Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les graines de grenade éclatantes, telles des pierres précieuses, ornent à merveille les entrées hivernales. Cette salade légère ne fait pas exception. Roquette, graines de grenade, noix et copeaux de parmesan sont enrobés d'une vinaigrette onctueuse à la mélasse de grenade, qui parfume délicatement l'ensemble. Facile à préparer, elle n'en est pas moins élégante, digne des plus grands restaurants – idéale pour un repas de fête ou de Noël.

Ingrédients:

• 6 tasses de roquette légèrement tassée
• 1/4 cuillère à soupe de mélasse de grenade
• Le jus d'un demi-citron
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 3/4 tasse d'huile d'olive
• Les graines d'une grenade
• 1/4 cuillère à soupe de copeaux de parmesan
• 1/4 tasse de noix grillées
• 1 échalote, finement émincée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

roquette, parmesan, noix, mélasse de grenade, vinaigre de vin, Miel, grenade

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Pour préparer la vinaigretteDans un bol, mélangez la mélasse de grenade, le jus de citron, le miel et le vinaigre, puis fouettez. Versez lentement l'huile d'olive en fouettant constamment pour obtenir une émulsion. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 2
• Mélangez tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette.

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