Riz sauvage à la grenade
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ce pilaf allie la saveur riche et savoureuse du riz sauvage à la douceur acidulée des graines de grenade. Le riz sauvage mijote dans un bouillon de poulet avec du céleri et de l'oignon revenus au beurre, qui s'imprègnent ainsi de leurs délicieuses saveurs. Garnissez d'oignons verts hachés et de grenade avant de servir. C'est un accompagnement élégant et savoureux, parfait pour les fêtes.
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Recette:
Dans une casserole à feu moyen, faire revenir 1 branche de céleri hachée et 1 oignon haché dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 5 minutes. Ajouter 1 1/4 tasse de mélange de riz sauvage, 1 1/2 tasse de bouillon de poulet, 3/4 tasse de cidre de pomme, 1 cuillère à café de gros sel, quelques tours de moulin à poivre noir et 2 feuilles de laurier. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 40 à 45 minutes ; laisser reposer 5 minutes. Égoutter le liquide restant. Incorporer 2 oignons verts hachés et 1/4 tasse de graines de grenade.
Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, céleri, oignons, riz brun, riz sauvage, bouillon, cidre de pomme, feuille de laurier, oignons verts, grenade
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