Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Rôtir le céleri-rave au four permet de révéler sa douceur naturelle, qui équilibre sa saveur caractéristique. Plus la cuisson est longue, plus il sera sucré. Parsemez le céleri-rave cuit de graines de grenade. Elles apporteront une touche d'acidité et une couleur éclatante à ce plat d'accompagnement hivernal.

Ingrédients:

• 1 gros céleri-rave (1,1 kg), pelé et coupé en dés
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + un filet supplémentaire pour arroser
• 1 cuillère à café de graines de cumin, légèrement concassées
• 1 tasse de feuilles de persil frais
• 1/3 tasse de graines de grenade fraîches

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

racine de céleri, grenade, persil, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une grille avec une plaque de cuisson sur la grille du milieu du four et préchauffez le four à 220 °C.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélangez le céleri-rave, l'huile, le cumin, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Retirez délicatement la plaque de cuisson chaude du four et étalez-y le céleri en une couche uniforme.
Étape 3
• Faites rôtir le céleri-rave jusqu'à ce qu'il soit bien doré et tendre, environ 25 minutes, en remuant de temps en temps. Transférez-le dans un plat de service et parsemez de persil et de graines de grenade. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez.

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