Salade de céleri-rave fraîche
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 149, matières grasses totales 9,5 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 15 G., fibre 3 G., cholestérol 7 mg, sodium 293 mg, sucre 3 G.
Calories 149, matières grasses totales 9,5 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 15 G., fibre 3 G., cholestérol 7 mg, sodium 293 mg, sucre 3 G.
Essayez cette recette de salade de céleri-rave ultra-simple, prête en seulement 35 minutes. Mélangez de la moutarde douce, du vinaigre de vin blanc et de la crème fraîche épaisse pour obtenir une vinaigrette onctueuse et savoureuse. Ajoutez des feuilles de frisée et du radicchio pour une touche de croquant supplémentaire.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 moyenne racine de céleri
- 1 laitue frisée, déchirée à la main
- 1 grosse tête de radicchio, déchirée à la main
- Jus de 2 citrons
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- Poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : racine de céleri, salade d'endives, radicchio, crème, Moutarde de Dijon, jus de citron, vinaigre de vin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Remplissez un bol d'eau froide et de glaçons ; ajoutez le jus d'un demi-citron et une cuillère à soupe de sel. Lavez et épluchez le céleri-rave, puis coupez-le en bâtonnets. Ajoutez-le à l'eau citronnée et laissez-le tremper 15 minutes. Égouttez-le et séchez-le en le tamponnant avec du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélangez le reste du jus de citron, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge, une cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre moulu. Incorporez l'huile d'olive en fouettant, puis la crème. Ajoutez le céleri-rave et mélangez. Couvrez et réservez au réfrigérateur.
- Déposez la frisée et le radicchio dans un grand saladier, et mélangez-les avec le céleri et la vinaigrette. Servez immédiatement.
Cela pourrait vous intéresser Recette de céleri-rave au four.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats sans gluten / faible teneur en sodium / Plats hypocaloriques / Repas à faible teneur en glucides / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Cœur en bonne santé / Teneur en calories des repas préparés / Accompagnements / Salades / Salades de légumes / Food Network - recettes
Recettes similaires
