Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 10

Salade de légumes racines et de pommes - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 450 g de betteraves crues pelées et râpées
• 450 g pelés et râpés pommes Granny Smith
• 225 g de céleri-rave pelé et râpé
• 2 oignons verts coupés en dés
• 120 ml de jus de pomme
• 60 ml de vinaigre de xérès
• 120 ml d'huile d'olive
• 2 bottes de cresson nettoyé
• sel et poivre noir moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

betterave, racine de céleri, jus de pomme, vinaigre de xérès, oignons verts, cresson, pommes

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez les betteraves, les pommes, le céleri-rave et les oignons verts dans un saladier. Assaisonnez de sel et de poivre.
  
  Dans un autre bol, mélangez le jus de pomme et le vinaigre, puis incorporez l'huile d'olive en un mince filet en fouettant. Versez la vinaigrette sur les betteraves, couvrez hermétiquement et réfrigérez pendant 3 heures.
  
  Sortez les légumes du réfrigérateur, mélangez-les avec le cresson et servez.

Votes : 2