Salade aux pommes et au jambon
Votes : 3
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 234, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 2 G., protéines 12 G., glucides 29 G., fibre 13 G., cholestérol 21 mg, sodium 818 mg, sucre 12 G.
Calories 234, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 2 G., protéines 12 G., glucides 29 G., fibre 13 G., cholestérol 21 mg, sodium 818 mg, sucre 12 G.
Salade aux pommes et au jambon - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 pommes vertes
- Jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 petites échalotes, coupées en petits quartiers
- 200 g finement tranchés Jambon de la Forêt-Noire
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 bouquets cresson
- 4 endives, coupées en larges lanières
- Sel et poivre fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer les échalotes : Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive avec 1/2 cuillère à café de sel à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes. Retirer du feu.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : Dans un autre bol, mélanger le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon, ajouter la crème fraîche et 60 ml d'eau bouillante, et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les échalotes refroidies.
- Coupez les pommes en fines tranches, placez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron. Ajoutez le jambon, le cresson et l'endive, puis incorporez la vinaigrette à l'oignon. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez.
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