Salade de pâtes, jambon et poivrons marinés
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Temps: 30 min.
Difficulté: facilement
Portions : 4 - 6
Difficulté: facilement
Portions : 4 - 6
Des flocons de piment rouge et des piments pepperoncini marinés apportent à ce plat de pâtes gemelli (flocons de piment), jambon, tomates cerises et céleri une légère saveur épicée qui se marie à merveille avec la vinaigrette rafraîchissante, tandis que les feuilles de basilic parfument délicatement l'ensemble. Ajoutez les pâtes à la salade une fois refroidie et servez immédiatement. Ce plat est idéal en accompagnement ou en entrée généreuse pour un grand nombre de convives.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de pâtes gemelli sèches
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/8 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 1 petite échalote, hachée
- 110 g de jambon, coupé en fines lamelles
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 0,5 tasse de céleri finement tranché
- 0,5 tasse de feuilles de basilic frais déchirées
- 1/2 tasse de piments pepperoncini marinés, pelés et hachés
- 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, les flocons de piment rouge, l'échalote, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir fraîchement moulu.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir. Transférez-les dans un saladier avec la vinaigrette.
- Mélangez le jambon, les tomates, le céleri, le basilic, les piments et l'origan dans un saladier. Salez et poivrez à votre goût. Servez cette salade de pâtes immédiatement.
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