Pain de maïs aux piments marinés forts
Votes : 1
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain rond, diamètre 23 cm.
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain rond, diamètre 23 cm.
La saveur de maïs de ce pain est parfaitement rehaussée par des notes sucrées, salées et savoureuses, grâce à l'ajout de piments forts marinés hachés et d'une cuillerée de miel. Le beurre lui confère une mie incroyablement moelleuse et aérée. Vous pouvez le cuire en muffins dans un moule à muffins ou en tarte dans une grande poêle en fonte ou un moule à tarte. Servez ce pain de maïs dans une corbeille à pain pour un repas de fête, et il disparaîtra en un clin d'œil.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine de blé
- 1,5 tasse de farine de maïs jaune
- 2 cuillères à café de gros sel
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de miel
- 1 tasse de lait caillé, à température ambiante
- 3 gros œufs, à température ambiante
- 1 tasse de piments marinés forts finement hachés, égouttés et à température ambiante (comme des pepperoncini).
- 220 g de beurre doux, ramolli
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, farine de maïs, sucre, levure chimique, Miel, lait aigre, œufs, piment, piment jalapeño, piment peperoncino, beurre, pain de maïs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et vaporisez un moule rond de 25 cm (10 pouces) ou un moule à muffins de 18 tasses avec un aérosol de cuisson.
- Préparez deux grands bols. Dans le premier, mélangez la farine de blé et la farine de maïs, le sel, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Dans le second, fouettez ensemble le miel, le lait caillé, les œufs et le poivre.
- Formez un puits au centre du mélange de farine et incorporez-y le mélange liquide. Une fois le liquide bien incorporé à la pâte, ajoutez le beurre.
- Répartissez la pâte dans un moule à gâteau ou à muffins, en remplissant les alvéoles jusqu'à 1 cm du bord. Faites cuire dans le moule pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Faites cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes. Vous pouvez également saupoudrer de cheddar râpé avant la cuisson.
Catégories :
Recettes similaires
