muffin au maïs et au blé entier (pain de maïs)
Votes : 6
Temps: 30 min.
Complexité : facilement
Quantité: 7 tranches
Complexité : facilement
Quantité: 7 tranches
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 157, matières grasses totales 4 ville, graisses saturées 2 ville, protéines 6 ville, glucides 26 ville, fibre 2.5 ville, cholestérol 66 mg, sodium 342 mg, sucre 7 G.
Calories 157, matières grasses totales 4 ville, graisses saturées 2 ville, protéines 6 ville, glucides 26 ville, fibre 2.5 ville, cholestérol 66 mg, sodium 342 mg, sucre 7 G.
Gâteau de maïs complet (pain de maïs) - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de farine de maïs
- 3/4 tasse de farine de blé entier (farine complète)
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 3/4 tasse de kéfir
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Huile végétale pour graisser
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez une poêle en fonte de 25 cm à 220 °C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre saladier, battez 2 œufs, puis ajoutez le kéfir, le beurre fondu et le miel et mélangez bien. Incorporez le mélange de farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Graissez une poêle chaude avec de l'huile végétale et versez-y la pâte. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit doré, environ 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
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