pain de maïs multigrains
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Difficile de résister à la croûte orange vif de ce pain, parsemée de graines de sésame blanches et de graines de courge vert clair. De plus, ce plat est non seulement appétissant, mais aussi délicieux. Au besoin, remplacez le lait caillé par du kéfir. Le mélange d'ingrédients secs se conserve bien au congélateur ; vous pouvez donc le préparer à l'avance et l'incorporer ensuite simplement aux ingrédients liquides.
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Recette:
Dans un grand bol, fouettez ensemble 1 tasse de farine de blé entier, 1 tasse de semoule de maïs, 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de gros sel. Fouettez ensemble 1 tasse de lait caillé, 2 œufs et 60 g de beurre fondu. Incorporez rapidement ce mélange à la préparation à base de farine à l'aide d'un fouet.
Versez la pâte dans une poêle en fonte de 23 cm (9 pouces) préalablement graissée, parsemez de graines de sésame et de graines de courge. Faites cuire au four à 200 °C (400 °F) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, environ 18 à 20 minutes.
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de maïs, farine de grains entiers, œufs, lait aigre, graines de citrouille, pain de maïs, sésame
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