Pain de maïs aux pêches et aux jalapeños
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 319, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 46 G., fibre 4 G., cholestérol 57 mg, sodium 720 mg, sucre 3 G.
Calories 319, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 46 G., fibre 4 G., cholestérol 57 mg, sodium 720 mg, sucre 3 G.
Les pêches en conserve et les piments jalapeños se marient à merveille dans le pain de maïs de Sunny Anderson. Dès sa sortie du four, Sunny le badigeonne de beurre et de jus de citron vert fraîchement pressé. C'est prêt en moins d'une heure !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pâte
- 2 paquets de 220 g de préparation pour pain de maïs
- 2 gros œufs (ou selon les instructions sur l'emballage, en veillant à doubler la quantité)
- 2/3 tasse de lait entier
- 0,5 tasse de pêches en conserve hachées au sirop, ne jetez pas le sirop
- 2 cuillères à café d'assaisonnement chili-lime
- 2 piments jalapeños, finement hachés, avec les graines (environ 1/3 de tasse)
- 1 cuillère à soupe de beurre salé fondu
Lustre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de beurre salé
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, lait, pain de maïs, piment jalapeño, citron vert
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pâte:
Versez la préparation pour pain de maïs dans un grand bol. Dans un bol moyen, mélangez les œufs, le lait, les pêches, l'assaisonnement chili-citron vert et le piment jalapeño. Incorporez délicatement le mélange d'œufs au mélange de farine. Laissez reposer la pâte 5 minutes. - Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Beurrez 8 moules à mini-cakes avec du beurre fondu. Versez 125 ml de pâte dans chaque moule et répartissez-la uniformément (les moules doivent être remplis aux trois quarts environ). Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 20 minutes.
- Lustre:
Versez 60 ml (1/4 tasse) du sirop de pêche restant dans une petite casserole, puis ajoutez le jus de citron vert et le beurre. Mélangez et faites chauffer jusqu'à frémissement. Sortez le pain de maïs du four et badigeonnez-le immédiatement de glaçage. Laissez-le s'imbiber. Servez le pain de maïs chaud.
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