Pain de maïs au fromage et à l'aneth
Votes : 1
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce pain de maïs moelleux et savoureux se cuit au four dans un moule classique. Nul besoin de machine à pain ni de moules spéciaux. Mélangez la pâte avec trois parts de farine de blé pour une part de semoule de maïs. Cette proportion de farine donnera à votre pain un délicieux goût de maïs tout en préservant sa texture moelleuse et savoureuse. Incorporez de l'aneth finement hachée et du cheddar râpé pour une saveur fraîche et une texture unique. Réservez un peu de fromage et d'aneth pour la garniture, qui formera une délicieuse croûte. Coupez le pain de maïs en carrés et servez-le en accompagnement ou en en-cas.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de farine de blé
- 1 tasse de semoule de maïs jaune
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à café de gros sel
- 2 tasses de lait
- 3 gros œufs, légèrement battus
- 220 g de beurre fondu + un peu plus pour graisser la poêle
- 220 g de cheddar fort affiné, râpé et divisé
- 1 tasse d'aneth haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélangez le lait, les œufs et le beurre. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez délicatement le mélange liquide au mélange de farine, en défaisant les grumeaux. Ne pétrissez pas trop la pâte ! Ajoutez 2 tasses de cheddar râpé et l'aneth, puis laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 175 °C. Graissez un moule de 22 x 32 x 5 cm.
- Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface et parsemez du reste de cheddar râpé. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir et coupez en grands carrés. Servez le pain de maïs chaud ou à température ambiante.
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