Pain de maïs au fromage
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 326, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 11 G., protéines 11 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 93 mg, sodium 367 mg, sucre 5 G.
Calories 326, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 11 G., protéines 11 G., glucides 29 G., fibre 2 G., cholestérol 93 mg, sodium 367 mg, sucre 5 G.
Préparez un pain de maïs fourré au fromage et servez-le avec une soupe à la tomate par temps frais ou pour une petite faim. Incorporez du fromage râpé ou en dés à la pâte ; il formera des poches fondantes à l’intérieur. Parsemez le pain de maïs de cheddar râpé pour obtenir une délicieuse croûte fromagère pendant la cuisson. Bon appétit !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, plus un peu pour graisser le moule.
- 1 tasse et 1/4 de farine de maïs
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait caillé ou de kéfir
- 2 gros œufs
- 0,5 tasse de cheddar coupé en cubes de 1 cm, + 1 tasse de cheddar râpé
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de maïs, œufs, lait aigre, kéfir, fromage cheddar, parmesan, pain de maïs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez un moule carré de 20 cm et réservez.
- Dans un grand bol, mélangez la fécule de maïs, la farine de blé, le sucre, le gros sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Réservez. Dans un autre bol, mélangez le beurre, le lait caillé et les œufs. Incorporez délicatement le mélange liquide au mélange de farines et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez ensuite les dés de cheddar, le parmesan râpé et 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 25 minutes. Saupoudrez du reste de cheddar râpé (1/2 tasse) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, que le pain de maïs reprenne sa forme lorsqu'on appuie dessus avec le doigt et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 10 minutes de plus.
Catégories :
Recettes similaires
