Pain de maïs au jambon, aux cerises séchées et au gouda
Votes : 2
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 10
Calories 255, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 44 mg, sodium 296 mg, sucre 11 G.
Portion : 1 sur 10
Calories 255, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 44 mg, sodium 296 mg, sucre 11 G.
Ce pain de maïs unique et délicieux est garni de morceaux de jambon salé, de cerises séchées sucrées et de gouda crémeux. Idéal pour le petit-déjeuner ou comme en-cas à emporter. Cuisez-le dans un moule carré ou une poêle en fonte, laissez-le refroidir et savourez son goût et sa texture exceptionnels.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine de maïs jaune
- 1/4 tasse de farine de première qualité
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel fin
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème sure ou de yogourt grec à 2 % de matières grasses
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 gros œuf
- 0,5 tasse de cerises séchées hachées
- 0,5 tasse de gouda râpé
- 0,5 tasse de jambon coupé en dés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 200 °C (400 °F). Vaporisez généreusement un plat carré de 23 cm (9 pouces) ou une poêle en fonte de 23 cm (9 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez la fécule de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol moyen, mélangez le lait, la crème fraîche, le beurre et l'œuf. Incorporez le mélange de lait au mélange de farines et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les cerises séchées, le gouda et le jambon.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire jusqu'à ce que le pain de maïs soit ferme au toucher, environ 25 à 35 minutes. Laissez refroidir 15 minutes dans le moule. Démoulez délicatement, puis coupez en carrés ou en parts et servez chaud ou à température ambiante.
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