Soupe de maïs au jambon
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 677, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 19 G., protéines 23 G., glucides 79 G., fibre 10 G., cholestérol 117 mg, sodium 1297 mg, sucre G.
Calories 677, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 19 G., protéines 23 G., glucides 79 G., fibre 10 G., cholestérol 117 mg, sodium 1297 mg, sucre G.
Soupe de maïs au jambon - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 épis de maïs, équeutés et parés, sans la base
- 5 cuillères à soupe (75 g) de beurre
- 4 brins de thym
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 3 branches de céleri, finement tranchées
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- Sel
- 250 g de jambon, coupé en cubes
- 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en gros cubes
- 6 oignons verts, coupés en petites rondelles
- 2/3 tasse de crème épaisse
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Détachez les grains de maïs des épis et réservez-en une demi-tasse pour la cuisson avec la viande. Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez le thym, l'oignon, le céleri, l'ail et les grains de maïs, salez avec 1 cuillère à café et faites revenir à feu vif pendant 4 minutes. Ajoutez les pommes de terre, les épis de maïs et 5 tasses d'eau bouillante. Couvrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle, ajoutez 125 ml de grains de maïs et le jambon, et faites cuire à feu moyen-vif pendant environ 6 minutes. Ajoutez les oignons verts et poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire.
- Retirez les épis de maïs de la soupe. Ajoutez la crème et laissez chauffer pendant environ une minute. Versez la soupe dans des bols et garnissez de jambon frit et d'épis de maïs.
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