Soupe crémeuse au maïs et au jambon
Votes : 2
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette soupe crémeuse du quotidien, délicate et facile à préparer, ravira toute la famille et les gourmets.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 750 g de maïs en conserve, égoutté
- 750 ml de lait
- 1 tasse de jambon, finement coupé en dés
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge doux, coupé en petits dés
- 1/4 tasse d'oignon frais haché
- Sel et poivre au goût
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre dans une casserole à feu moyen, puis faites revenir les grains de maïs et l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le lait, le sel et le poivre selon votre goût, et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 12 minutes.
- À l'aide d'une écumoire, prélevez 250 ml (1 tasse) de grains de maïs et transférez-les dans un autre récipient. Réduisez le reste du mélange en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Faites fondre le reste du beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le jambon et le poivron rouge et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les grains de maïs réservés et les oignons verts.
- Versez la soupe dans des bols profonds, garnissez de légumes frits et de jambon, et servez.
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