Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe

Cette trempette onctueuse à la crème fraîche et à l'avocat est une version plus crémeuse du guacamole mexicain. Le parmesan peut paraître superflu, mais il remplace avantageusement le fromage mexicain, souvent difficile à trouver, et devient ainsi un ingrédient incontournable. Servez cette trempette en apéritif avec des chips de tortilla ou des crudités. Elle accompagne également à merveille le poulet ou le steak grillés.

Ingrédients:

• 1 avocat mûr, coupé en deux, pelé et coupé en gros morceaux
• 1/4 tasse de crème sure
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Jus d'un citron vert
• Une pincée de poivre de Cayenne

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Avocat, parmesan, jus de citron vert, poivre de Cayenne moulu, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un robot culinaire ou un blender, mélangez l'avocat, la crème fraîche, le parmesan, le jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'eau, le poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servez immédiatement.

Votes : 7