Avocat

• Puces
• Sauce
• Œufs

Les huevos rancheros, un petit-déjeuner mexicain classique composé de haricots et d'œufs brouillés, sont riches en protéines et procurent une énergie durable. Leur ingrédient principal est une tortilla maison assaisonnée de sauce ranch. Servez-les avec des tranches d'avocat, parsemées de coriandre fraîche, et bien plus encore. En savoir plus

Cette recette combine les classiques du petit-déjeuner américain — omelette et galettes de pommes de terre — en un plat copieux et nutritif, rapide et facile à préparer. Les pommes de terre râpées sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis garnies d'un œuf et laissées mijoter. En savoir plus

• Marinade (Mojo)
• Fajitas
• Pour servir
• Guacamole

Quel est le secret des fajitas et de leur saveur exceptionnelle ? Une viande tendre et savoureuse ! Pour cette recette de premier ordre, Tyler Florence fait mariner le steak dans une sauce mojo à base de jus d’orange, de jus de citron vert, de piments chipotle, d’ail et de cumin. Même le morceau de bœuf le plus économique… En savoir plus

• Salade
• Station-service des Mille-Îles

Cette recette est idéale pour ceux qui hésitent entre une salade Cobb et une salade iceberg. Ree Drummond sert la salade avec des ingrédients consistants comme du jambon en dés, des œufs durs, En savoir plus

• Steak
• vinaigrette

Cette recette utilise un steak de rumsteck bon marché, qui supporte bien une marinade corsée et une cuisson à feu vif, et dont la taille permet de servir plusieurs personnes. Un peu de bon fromage, comme du Pepper Jack, et quelques oignons frais… En savoir plus

« Je suis née et j'ai grandi au Ghana, et nous avons toujours célébré toutes les occasions importantes par un grand festin », se souvient Gabi Odebode, auteure de recettes. « Famille et amis se réunissaient autour de la table, qui était garnie de plats spéciaux comme le riz jolof, le waakye et… » En savoir plus

• Taco
• salsa simple
• Guacamole

Tyler Florence fait braiser de l'épaule de bœuf dans une sauce tomate aux épices aromatiques jusqu'à ce qu'elle soit tendre et s'effiloche facilement à la fourchette. Pour réaliser le taco au bœuf parfait, il la garnit de galettes de maïs croustillantes. En savoir plus

• Poulet
• Sauce
• Salsa

Le poulet de ces tacos est grillé entier, à la verticale, maintenu en place par un cœur d'ananas. On badigeonne également le poulet de sauce à l'ananas pendant la cuisson, ce qui lui confère une peau savoureuse, sucrée-épicée et relevée d'un goût de piment. Le plus important… En savoir plus

• Salade d'entrée
• Ravitaillement
• Pour servir

Si vous hésitez entre une salade et une sauce lors d'une fête, optez pour cette salade apéritive colorée et croquante, nappée d'une sauce crémeuse à déguster avec des chips, et non à la fourchette. Ne soyez pas surpris par la richesse de la sauce : En savoir plus

• Taco
• Garnitures pour servir (voir recettes ci-dessous)
• Crème d'avocat et de citron vert
• haricots bruns de base et mini poivrons grillés

Au lieu de préparer des tacos pour tout le monde, Ree Drummond recommande d'installer un bar à tacos : tous les ingrédients sont disposés individuellement sur la table et les invités peuvent garnir leurs tortillas selon leurs préférences. En général, tout le monde adore. En savoir plus

Essayez ce cocktail onctueux à l'avocat, au rhum et au jus de citron vert. Juste ce qu'il faut de sucré et de rafraîchissant. Servez-le bien frais (mais sans glaçons !) dans une coupe, saupoudré d'une pincée de sel. En savoir plus

S'il vous reste du poulet cuit, du quinoa cuit et une boîte de haricots au réfrigérateur, vous pouvez préparer en 10 minutes un bol délicieux et équilibré pour un dîner copieux. Mélangez les ingrédients et ajoutez quelques épices… En savoir plus

Avec quelques recettes de repas rapides et fiables sous la main, vous pouvez préparer des dîners sains pour toute la famille, même les jours les plus chargés. Cette recette combine les saveurs tex-mex et indiennes. Cela peut paraître étrange, mais le résultat est vraiment délicieux… En savoir plus

• Bœuf
• Tortillas
• Directives de soumission
• Crème aigre à l'avocat et au citron vert

Pas besoin de fumoir pour savourer le délicieux goût d'une poitrine de bœuf texane. Essayez cette recette de poitrine de bœuf à la mijoteuse. La viande est incroyablement juteuse et savoureuse, idéale pour les tacos. Vous trouverez la recette ci-dessous… En savoir plus

Grâce à cette recette pour mijoteuse, préparez un dîner complet, délicieux et original sans effort. Il suffit de mettre le riz dans la mijoteuse, de le recouvrir d'eau et, sans remuer, d'ajouter les légumes, la viande hachée et le maïs. Lancez ensuite la cuisson. En savoir plus

Cette entrée exquise est composée de thon frais, de pousses de bambou, d'avocat et de tomates. Le tout est coupé en petits dés et assaisonné de jus de citron vert. Le tartare est servi avec des poivrons shkatik mexicains grillés et des chips de tortilla. En savoir plus

Ce guacamole est une recette du chef Jeff Rossman. Son restaurant, Terra, est situé au cœur de la Californie, où poussent les meilleurs avocats. Le guacamole est meilleur préparé juste avant d'être servi. Si vous l'avez préparé un peu à l'avance, transférez-le dans un récipient hermétique. En savoir plus

• Carnitas
• haricots noirs
• Pour servir

Les carnitas sont du porc effiloché utilisé dans la cuisine mexicaine pour préparer des tacos, des burritos, des sandwichs et d'autres plats. La méthode la plus rapide pour les cuisiner est l'autocuiseur. Le tamarin confère au porc une saveur aigre-douce, et les poivrons… En savoir plus

Le toast à l'avocat est un classique indémodable : coloré, délicieux et sain, il est un véritable super-aliment, surtout si vous remplacez le pain par de la patate douce. Ces tartines sont parfaites pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation saine. En savoir plus

• Bol de suya
• riz au coco
• Mélange d'épices pour sushis

La vedette de ce bol copieux est le kebab suya nigérian aux cacahuètes et aux épices. Vous pouvez choisir n'importe quelle protéine pour ce kebab : steak, poulet, crevettes, saumon, tofu ou même aubergine. Le secret réside dans le mélange d'épices et de cacahuètes, qui donne au plat sa saveur unique… En savoir plus

• Poulet et marinade
• Propagé
• Oignons caramélisés

Pour ces sandwichs, les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales. Elles sont toujours juteuses, tendres et restent bien moelleuses. On peut les griller ou les faire revenir à la poêle. Garnissez le poulet d'oignons caramélisés, à la fois doux et épicés. En savoir plus

• Gril
• Pâtes
• Ravitaillement
• Salade

Ce plat réunit tous les atouts d'une salade Cobb : poulet, bacon, maïs et fromage. Il est servi avec une généreuse base de pâtes garnie de tomates séchées et d'une vinaigrette à l'avocat. Pour une touche originale, faites griller le maïs et le poulet. En savoir plus

Les migas sont un plat tex-mex composé de morceaux de tortillas croustillantes et d'œufs brouillés. On les prépare généralement avec des tortillas de la veille et on les sert au petit-déjeuner. Sunny Anderson y ajoute de la salsa verde dans sa recette, ce qui rehausse la saveur du plat. En savoir plus

L'avocat est finement coupé en dés et mélangé à des crevettes et du maïs sautés, le tout nappé d'une vinaigrette à base de crème fraîche, de jus de citron vert, d'herbes fraîches et de sauce piquante. Servez-le en accompagnement ou en entrée avec des chips de pita. En savoir plus

Cette salade copieuse et saine reflète les influences de la cuisine iranienne. L'un de ses ingrédients principaux est le sumac, une épice très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Il confère aux plats une saveur acidulée et une teinte rougeâtre. Et bien que le sumac ne soit pas tout à fait aussi... En savoir plus

Préparez de délicieux burgers de dinde sains, au goût irrésistible d'un burrito tex-mex. Les galettes, en plus de la dinde hachée, contiennent des ingrédients typiques du burrito comme du riz, des haricots et un mélange d'épices aromatiques. Déposez ces galettes juteuses sur des pains à burger, et… En savoir plus

La garniture de cette quesadilla est imprégnée des saveurs vibrantes du maïs frit vendu dans les rues des villes mexicaines. Du maïs frit sucré avec une pointe de fumée, des piments épicés, de la coriandre parfumée, de tendres morceaux d'avocat et une généreuse quantité de fromage fondant, le tout frit. En savoir plus

Savourez la saveur riche et la texture onctueuse d'un pudding au chocolat avec ce dessert sans produits laitiers. Son secret réside dans l'avocat crémeux et le lait de coco velouté. Ensemble, ils créent une onctuosité délicieuse… En savoir plus

Ces rouleaux originaux peuvent être servis en plat principal ou en entrée. Des lamelles de faux-filet frites sont enroulées dans une feuille de soja avec des tranches d'avocat, de la chapelure, des poivrons et une mayonnaise épicée. Un mariage parfait vous attend. En savoir plus

• Ravitaillement
• Steaks

Une salade légère de roquette, d'épinards, de radis, d'avocat et de petits pois forme un lit succulent pour un steak New York grillé, servi avec une sauce chimichurri savoureuse. La sauce chimichurri argentine, préparée avec des herbes fraîches et de l'huile d'olive, est idéale… En savoir plus

• Steak pané et frit
• Salsa cuite au four

Ce copieux et savoureux sandwich mexicain est composé d'un steak pané et frit servi sur un long pain avec des tranches d'avocat, de la laitue iceberg, des rondelles de jalapeño marinées et une salsa de légumes rôtis. En savoir plus

• Fajitas
• Guacamole
• manches

Si vous prévoyez un dîner décontracté entre amis, les fajitas sont un régal idéal. Délicieuses et légèrement exotiques, elles offrent la possibilité de composer son propre plat, un concept très apprécié : vous disposez tous les ingrédients individuellement sur la table, et vos invités… En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Les radis sont parmi les premiers légumes à apparaître au printemps, et ils permettent de préparer des salades délicieuses, juteuses et riches en vitamines. Pour cette recette, utilisez des radis de variétés et de couleurs différentes – plus ils sont colorés, mieux c'est. Émincez-les finement et mélangez-les avec des agrumes, des légumes verts à feuilles et… En savoir plus

Préparez un guacamole printanier facile en mélangeant de l'avocat avec des petits pois, de la coriandre fraîche, des oignons verts et des piments jalapeños. Servez-le en apéritif avec des tranches de concombre. Cet apéritif est idéal pour une petite faim en attendant. En savoir plus

L'avocat, onctueux et tartinable, est depuis longtemps la garniture idéale pour les tartines du matin, prisée par les personnes soucieuses de leur santé. Mais pour celles et ceux qui suivent un régime, préparer la tartine peut s'avérer un peu compliqué. La tartine au tofu, c'est une toute autre histoire… En savoir plus

• Côtelettes
• Lustre
• manches

Ces burgers regorgent de légumes verts. Rassemblez toutes les herbes fraîches dont vous disposez (plus il y en a de variétés, mieux c'est), ajoutez de la gelée de jalapeño et des piments jalapeño – vous obtiendrez une délicieuse sauce pour les steaks hachés. Badigeonnez-les de cette sauce lorsque… En savoir plus

Ce smoothie vert éclatant est rafraîchissant rien qu'à le regarder, sans parler de son goût délicieux. Il est composé de plusieurs légumes verts frais et charnus, d'ananas, de pomme et de poudre de légumes verts, pour un apport nutritionnel encore plus important. Mixez le tout. En savoir plus

Valérie Bertinelli sait parfaitement comment donner une saveur intense à un simple poisson cuit au four, et sa méthode est l'une des plus faciles à mettre en œuvre. Elle saupoudre des filets de saumon (comme du saumon) d'un mélange d'herbes fraîches hachées et les enfourne. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette simple

Cette salade fraîche de légumes et de poulet séduit non seulement par sa saveur éclatante, mais aussi par ses couleurs chatoyantes. Les ingrédients aux teintes arc-en-ciel s'accordent à merveille et se complètent harmonieusement, notamment les myrtilles qui… En savoir plus

Ce ceviche simple est préparé avec des pétoncles de baie, de l'avocat tendre, des agrumes acidulés et du piment jalapeño. Si vous remplacez les pétoncles de baie par des pétoncles classiques, veillez à les couper en plus petits morceaux afin qu'ils... En savoir plus

Le ceviche péruvien traditionnel au mahi-mahi est un classique des entrées crues qui allie la fraîcheur du poisson à la saveur croquante et juteuse d'autres ingrédients. Facile à préparer et d'une présentation raffinée, il est idéal pour l'été. En savoir plus

Cette recette originale utilise des moules à glaçons en silicone en forme de bâtonnets, permettant de préparer rapidement les ingrédients pour des tacos au petit-déjeuner dans la friteuse à air. Un moule suffit pour cuire les tortillas et les transformer en poches croustillantes… En savoir plus

Maïs doux grillé au charbon de bois, au goût fumé, tomates cerises sucrées, avocat tendre et une pointe de piment : la salade d'été idéale pour accompagner les viandes grillées. Le maïs est grillé dans son enveloppe, mais il faut d'abord le faire tremper. En savoir plus

Pour un guacamole moyennement épicé et relevé, utilisez un piment jalapeño entier pour deux avocats. Sachez que les graines de piment intensifient le piquant ; vous pouvez donc les retirer pour atténuer légèrement la saveur. En savoir plus

Pour un guacamole plus consistant, ajoutez du chorizo ​​frit à la purée d'avocat. Autre ingrédient original : les chicharrones (couennes de porc croustillantes), qui apportent de la texture et… En savoir plus

L'ingrédient vedette de cette recette est l'ananas grillé. Généreusement assaisonné de piment, il imprègne le guacamole de sa douceur tropicale et d'une note fumée qui lui confère une saveur piquante. Si vous préférez un guacamole plus relevé, vous pouvez l'omettre. En savoir plus

Rehaussez le guacamole mexicain des saveurs fraîches de la cuisine grecque en y ajoutant de la feta émiettée, des olives, des poivrons et de l'aneth. Remplacez le jus de citron vert par du jus de citron fraîchement pressé. Servez-le en apéritif avec des chips de maïs et des tomates fraîches coupées en dés. En savoir plus

« Durant l'hiver, je préfère cuisiner des plats copieux et nourrissants. Ce chili est un excellent exemple de plat délicieux et réconfortant, riche en nutriments », explique Melissa d'Arabian. Il est préparé avec de la citrouille, des haricots et une multitude d'épices aromatiques… En savoir plus

Le guacamole est l'une des sauces les plus saines, préparée avec des légumes frais, des herbes aromatiques, du jus d'agrumes fraîchement pressé et sans une goutte de matières grasses superflues. Mais parfois, on a envie de rendre un plat sain encore plus savoureux. Ree Drummond y a ajouté du guacamole fumé… En savoir plus

Cette version du guacamole a une saveur fumée différente de la recette originale. Inutile d'allumer le barbecue pour griller les légumes. Un peu de piment chipotle en sauce adobo apporte juste ce qu'il faut de saveur. Remplacez le jalapeño frais par du chipotle pour une touche d'originalité. En savoir plus

L'ingrédient secret de ce guacamole est le vinaigre de vin rouge. Il remplace le jus de citron vert, apportant juste ce qu'il faut d'acidité, et est idéal si vous êtes allergique aux agrumes. Le vinaigre de vin rouge ou blanc convient également. Utilisez celui que vous avez sous la main. En savoir plus

Pour une saveur plus riche et fumée, essayez des moitiés d'avocat et des piments grillés. Cette recette préconise de griller les légumes, mais si vous avez un barbecue, vous pouvez aussi utiliser un gril. En savoir plus

Cette recette vous dévoile le secret du célèbre guacamole de Chipotle. L'utilisation de quantités égales de jus de citron et de citron vert fraîchement pressés lui confère une saveur intense et acidulée. Si vous préférez, vous pouvez… En savoir plus

Bien qu'il existe de nombreuses recettes de guacamole en ligne, avec divers légumes, la version traditionnelle reste la plus simple et la plus savoureuse. Outre l'avocat, vous n'aurez besoin que d'oignon, de coriandre et de jus de citron vert. Et vous pouvez… En savoir plus

• Guacamole
• Nachos

Ces nachos généreux regorgent de saveurs délicieuses : saucisse fumée frite, haricots, jalapeños marinés, et une généreuse sauce au fromage fondante et du guacamole. Toutes ces saveurs s’harmonisent à merveille pour créer une entrée inoubliable ! En savoir plus

Faites griller le saumon à la perfection, garnissez-le de citrons et de pain naan, et servez-le avec une salade de tomates et de concombres croquante et juteuse. Le garam masala, un assaisonnement essentiel dans de nombreux plats indiens, rehausse la saveur du poisson grâce à ses notes sucrées-salées. En savoir plus

Cette recette est idéale pour un barbecue estival dans le jardin. Les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du cumin et de l'ail, puis grillés et servis en garniture de tacos avec des oignons frits. En savoir plus

• Steak
• Flétan
• Salsa de tomatillos et d'avocat
• Salade de chou au jalapeño et au citron vert

Si vous n'avez jamais goûté aux plats terre et mer, qui associent viande rouge et poisson ou fruits de mer, cette recette de tacos est idéale pour y remédier. Garnissez une tortilla de maïs de fines tranches de steak grillé, de faux-filet ou de… En savoir plus

Pour des repas rapides et faciles, faites confiance à Ree Drummond : elle vous simplifie la vie et vous permet de préparer des dîners familiaux classiques en un clin d'œil. Ce chili blanc au poulet, aux épices aromatiques, aux haricots consistants, au maïs et au fromage fondant… En savoir plus

Donnez une touche estivale à votre guacamole traditionnel en y ajoutant de l'avocat et des fruits de saison. Fraises et mangue se marient à merveille pour une collation fraîche et savoureuse accompagnée de chips tortillas. Si vous préférez une version un peu plus épicée, En savoir plus

Ce délicieux guacamole est préparé avec des oignons, des piments jalapeños, des tomates, du citron vert, de la coriandre et, bien sûr, de la mangue, le fruit idéal pour apporter une saveur tropicale et une touche sucrée qui équilibre le piquant du jalapeño. Servez le guacamole avec des chips de tortilla. En savoir plus

S'il vous reste de la dinde rôtie du dîner de fête d'hier soir, vous pouvez en faire des sandwichs le lendemain. Mais la fête continue ! Que les sandwichs soient exquis ! Crostinis à la baguette française avec… En savoir plus

Avec cette recette, Ina Garten prouve que même un en-cas comme les nachos, généralement dégusté devant un match, peut être raffiné. Attendez-vous à une combinaison incroyablement savoureuse de chips, de crabe, de chili, de cheddar, de jalapeños marinés, d'avocat et… En savoir plus

• Sauce soja-gingembre
• Thon épicé
• Rouleaux

Préparez de délicieux rouleaux avec du thon épicé, du concombre et de l'avocat. C'est comme au restaurant ! Et au lieu de la traditionnelle sauce soja, servez une sauce soja-gingembre avec une sauce chili-ail. Vous aurez besoin d'un tapis à sushi en bambou. En savoir plus

Des côtes de porc naturelles avec os sont marinées rapidement dans une sauce enchilada mexicaine épicée, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement grillées. Servir avec des haricots noirs dans la sauce et garnir d'avocat, d'oignon rouge et... En savoir plus

• Porc effiloché
• Accompagnements pour tacos

Le porc effiloché, juteux et nappé d'une sauce onctueuse, est une excellente alternative au bœuf haché pour les tacos. Giada De Laurentiis fait mariner la viande dans de la bière, y ajoute du zeste d'orange, des épices et des piments chipotle, puis la laisse mijoter à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit tendre. En savoir plus

Si vous avez rôti une dinde pour le repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Vous pouvez utiliser du bouillon du commerce à faible teneur en sodium à la place du bouillon maison. Servez. En savoir plus

S'il vous reste de la dinde rôtie au réfrigérateur et un bocal de tomates en conserve dans le placard, ces tacos se préparent en quelques minutes. Il suffit de faire chauffer tous les ingrédients dans une poêle, de saupoudrer d'épices aromatiques, et… En savoir plus

La patate douce, savoureuse et saine, remplace la tortilla traditionnelle dans le taco. Ce plat évoque d'ailleurs des pommes de terre farcies. Quoi qu'il en soit, il est très nourrissant, riche en protéines et en fibres. Impressionnant ! En savoir plus

• Côtelettes
• Salade de chou

Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un délicieux plat sans viande, cette recette deviendra vite votre préférée. Composées de haricots pinto, de maïs et de légumes, ces galettes sont riches en protéines et en fibres. Chaque galette est enrobée de… En savoir plus

Préparer une sauce riche au piment ancho demande du temps. Il est important de le faire griller au préalable, car cela lui donnera une saveur fumée plus complexe. Ensuite, faites mariner les crevettes dans cette sauce. Une demi-heure suffit. Faites-les sauter et… En savoir plus

Pour préparer cette entrée mexicaine toute simple, mélangez des tomatillos avec de l'avocat et déposez la préparation dans des tortillas croustillantes. Garnissez de haricots frits en conserve et de crevettes grillées, et régalez-vous ! En savoir plus

Ce chili délicieux et copieux se prépare en quelques minutes à la mijoteuse. La cuisson sur la cuisinière prendrait des heures. Une généreuse quantité d'épices et une touche de piments chipotle en conserve dans leur sauce adobo confèrent au plat une saveur fumée et équilibrée. Servez. En savoir plus

La soupe posole se décline dans les trois couleurs du drapeau mexicain : vert, blanc et rouge. Le posole blanco (blanc) est réputé pour son bouillon de porc riche. Le posole rojo (rouge), la version traditionnelle et la plus répandue, se distingue par sa couleur framboise et… En savoir plus

Ces nachos arc-en-ciel sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air. Cinq couleurs éclatantes et cinq saveurs différentes : il y en a pour tous les goûts ! Parfait pour un grand nombre de convives ! Disposez des chips tortillas sur une plaque de cuisson, saupoudrez de… En savoir plus

Les steaks de thon frais sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et rosés à cœur, et servis avec du riz jasmin cuit à la vapeur, de la salade de chou et de l'avocat dans une sauce à l'ananas sucrée et épicée. En savoir plus

Gardez cette recette de guacamole éprouvée sous la main pour préparer en quelques minutes un apéritif délicieux et sain pour votre prochaine fête. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piment serrano. Servez le guacamole. En savoir plus

• Chutney de tamarin au cacao
• Salade de chou-fleur chaati

Dans la cuisine indienne, le mot « chaat » désigne une grande variété d'amuse-gueules et d'en-cas appétissants. De nombreux chaats contiennent des pommes de terre et des pois chiches. Cependant, Aarti Sequeira a légèrement diversifié son chaat aux pois chiches en y ajoutant du chou-fleur rôti et une touche de couleur vive… En savoir plus

Les smoothies sont appréciés pour leurs valeurs nutritives et leur goût délicieusement rafraîchissant, mais parfois, on a envie de plus de texture ou de croquant dans une boisson épaisse. Transformez votre smoothie préféré en utilisant moins de liquide de base ou en ajoutant un épaississant comme… En savoir plus

• Haricots pinto épicés
• Chou
• Taco
• tortillas de maïs

Les haricots pinto mijotent dans une sauce riche et savoureuse au paprika fumé, au poivre de Cayenne et au piment guajillo jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et parfumés. Servis en garniture pour tacos avec de la salade de chou, de l'avocat et de la crème aigre, c'est un délice ! En savoir plus

La soupe tortilla au poulet mexicaine est un véritable festin de saveurs et de textures ! Avec ses haricots noirs, ses jalapeños, ses tomates et son citron vert, son poulet effiloché, son avocat et ses lanières de tortilla croustillantes, elle offre un parfait équilibre entre épices, douceur et… En savoir plus

• Guacamole aux tomatillos
• Salade de maïs grillé
• vinaigrette aux tomatillos

Une salade composée de maïs grillé, d'avocat, d'oignon rouge et de piments frais, agrémentée d'un guacamole onctueux et de tomatillos acidulés, se déguste en entrée ou en accompagnement de viande. Elle se marie également à merveille avec la viande dans les tacos et les burritos. En savoir plus

Les nachos, généreusement garnis de fromage fondant et d'une sauce riche et savoureuse à la viande, sont un excellent apéritif pour les soirées entre amis et les retransmissions sportives. Les tomatillos et les piments (poblano aromatique et piment fort) En savoir plus

• Taco
• Sauce tomatillo
• Salsa à l'ananas

Le steak de flanchet est une pièce de viande relativement bon marché, idéale pour la cuisine de tous les jours. Assez ferme, il se marie parfaitement avec les marinades, qui lui confèrent également une saveur particulière. Préparez des tacos avec du steak de flanchet grillé, de l'avocat… En savoir plus

Ces galettes croustillantes et riches en fibres sont préparées avec des feuilles d'algues cuites au four, et non avec du pain plat. Garnissez-les d'avocat et de saumon fumé et servez-les en apéritif ou en collation légère et saine. En savoir plus

Cette pizza petit-déjeuner rapide et délicieuse est préparée avec une pâte du commerce et garnie d'ingrédients classiques du sandwich du matin : fromage frais, saumon fumé et tranches d'avocat. Elle est parsemée de graines de pavot, de graines de sésame et d'oignons séchés, ce qui lui confère une touche de… En savoir plus

Ce sandwich est idéal pour ceux qui ont décidé de supprimer le pain de leur alimentation et pour les amateurs de viande. Au lieu de moitiés de pain, on utilise deux grandes et fines galettes de porc, garnies d'une omelette aux herbes fraîches, de cheddar fondant et… En savoir plus

Si vous voulez débattre avec des chefs, demandez-leur de décrire le sandwich aux œufs frits parfait. La moitié d'entre eux vous diront probablement que la version correcte est composée de deux œufs et de fromage américain sur un petit pain Kaiser. C'est comme ça qu'on le prépare aux États-Unis… En savoir plus

Une garniture de crème fraîche, de tomates, d'oignon rouge, de jalapeños marinés et de sauce piquante chipotle transforme le guacamole traditionnel en une version irrésistible. Elle lui donne aussi une allure plus festive. Servez-le avec des crackers pour… En savoir plus

Cette recette s'inspire du guacamole mexicain. Il suffit d'ajouter des pâtes cuites aux ingrédients traditionnels : avocat, tomates, coriandre et jus de citron vert. Pour une touche estivale et colorée, utilisez des tomates rouges et… En savoir plus

Pour donner à vos muffins salés au maïs l'apparence de petits gâteaux, essayez un glaçage au guacamole ! Décorez-en les muffins à l'aide d'une poche à douille et savourez cette délicieuse association de saveurs… En savoir plus

La recette de guacamole la plus simple comprend de l'avocat, du piment jalapeño, de la tomate, de la coriandre et du jus de citron vert. Écrasez simplement le guacamole à la fourchette dans un bol et servez-le immédiatement en apéritif avec des chips. Ajustez la quantité de piment selon votre goût. Si... En savoir plus

Contrairement aux tacos, les tostadas sont préparées sur des tortillas de maïs croustillantes et servies sans être roulées, en entrée ou en plat principal. Cette recette propose une garniture à base de paleron grillé et d'oignon rouge. Le steak est pré-cuit. En savoir plus

L'avocat tendre compose une vinaigrette légère et rafraîchissante pour accompagner la laitue romaine croquante, le bacon et le poulet grillé mariné aux agrumes. Cette salade Cobb est du plus bel effet lorsqu'elle est présentée en rangées bien nettes. En savoir plus

La salade Cobb est un délicieux mélange de laitue, de tomates juteuses, d'avocat fondant, d'œufs durs, de bacon croustillant, de fromage bleu relevé et de poulet. Elle est encore meilleure si le poulet est grillé au préalable. En savoir plus

Même les amateurs de viande se régaleront de ces tacos végétariens. L'association de champignons de Paris et de pleurotes leur confère une saveur et un arôme éclatants, leur donnant un goût de viande, tandis que les haricots verts et le jicama croquant apportent une touche de fraîcheur. Servez-les garnis d'une quenelle de purée de pommes de terre. En savoir plus

L'eau gazeuse rend la pâte à beignets très légère et aérée, et après friture, elle forme une croûte incroyablement croustillante. Préparez une mayonnaise crémeuse à l'avocat spécialement pour y tremper les beignets, et servez-les tels quels... En savoir plus

Cette salade d'œufs peut être servie seule en entrée ou utilisée dans des sandwichs. Des œufs hachés sont mélangés à des morceaux de bacon frit dans une vinaigrette mayonnaise relevée à la moutarde et aux oignons verts. Un parfait équilibre de saveurs ! En savoir plus