Rouleaux d'algues croustillants
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces galettes croustillantes et riches en fibres sont préparées avec des feuilles d'algues cuites au four, et non avec du pain plat. Garnissez-les d'avocat et de saumon fumé et servez-les en apéritif ou en collation légère et saine.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Un demi-petit avocat
- Une bonne pincée de shichimi-togarashi ou de poivre de Cayenne (un mélange japonais de piment et d'épices)
- 60 g de saumon fumé, coupé en 4 morceaux égaux
- 4 feuilles d'algues cuites au four
- 1 cuillère à café de sauce soja légèrement salée
- 1 cracker de riz au sésame, émietté
- 1 oignon vert, finement émincé
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Recettes avec des ingrédients similaires : saumon fumé, algue, Avocat, jus de citron, sauce de soja, crackers
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, écrasez l'avocat avec le jus de citron et le shichimi-togarashi pour former une pâte grossière.
- Déposez un filet de saumon sur chaque feuille d'algue nori. Étalez la purée d'avocat uniformément sur le saumon. Arrosez chaque portion d'un filet de sauce soja et parsemez de miettes de crackers et d'oignons verts. Pliez en deux comme un taco et dégustez.
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