Temps: 20 minutes plus le temps de marinade
Complexité: facilement
Portions : 8

Cette entrée de poulet estivale est parfaite avec des boissons fraîches. Des légumes croquants et juteux, du poulet mariné et épicé, et de la laitue croquante : c’est tout ce qu’il vous faut. Roulez le tout et dégustez avec les doigts !

Ingrédients:

Poulet mariné

• 2 filets de poulet sans peau ni os, coupés en lanières
• 1/3 tasse de sauce hoisin
• 1/3 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 3 gousses d'ail râpées
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Garniture enveloppée dans des feuilles de laitue

• 8 feuilles de laitue pommée
• 1 tasse de germes de soja
• 1 tasse de chou rouge finement râpé
• 1 tasse de carottes finement tranchées
• 1 tasse de concombre tranché
• 1 tasse de nouilles de riz fines préparées
• 1/3 tasse de sauce chili douce
• 1/3 tasse de sauce hoisin

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, laitue à feuilles, chou rouge, carotte, concombres, nouilles de riz, sauce hoisin, sauce de soja, sauce Sriracha, sauce chili, vinaigre de vin, racine de gingembre, ail, coriandre, Arachide

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Pour le poulet et la marinade : Dans un grand bol ou un sac de congélation refermable, mélangez la sauce hoisin, la sauce soja, le gingembre râpé, la sauce Sriracha, le vinaigre de riz et l'ail râpé. Ajoutez les lanières de poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 2
• Chauffer une poêle à griller à feu vif.
  
  Retirez les lanières de poulet de la marinade et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 2 minutes de chaque côté. Transférez-les dans un plat de service et garnissez de cacahuètes et de coriandre.
Étape 3
• Pour la salade et la garniture : Disposez la laitue, les germes de soja, le chou, les carottes, les concombres et les nouilles de riz sur un plat de service.
  
  Pour assembler, prenez des feuilles de laitue et déposez-y le poulet et la farce. Ajoutez un peu de piment et de sauce hoisin, puis roulez et dégustez !

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