Tortillas au poulet, chou et sauce aux arachides à la thaïlandaise
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 444, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 6 G., protéines 27 G., glucides 26 G., fibre 6 G., cholestérol 75 mg, sodium 624 mg, sucre 6 G.
Calories 444, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 6 G., protéines 27 G., glucides 26 G., fibre 6 G., cholestérol 75 mg, sodium 624 mg, sucre 6 G.
Cette recette revisite les tacos mexicains en y intégrant des saveurs thaïlandaises. Des tortillas grillées sont servies avec du poulet effiloché nappé d'une sauce aux arachides, une salade de chou acidulée, des herbes fraîches et du citron vert. Grâce au poulet rôti du commerce, vos tacos sont prêts en quelques minutes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Salade de chou
- 1 tasse de chou rouge très finement râpé
- 1 tasse de papaye verte, pelée à l'aide d'un économe
- 1 tasse de concombre, tranché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 0,5 cuillère à café de sucre
- Jus de 2 citrons verts
Poulet et sauce
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés
- 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce mirin pour riz
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- Zeste et jus d'un citron vert
- 1 gousse d'ail râpée
- Un demi-poulet grillé, sans peau ni os, hacher la viande
Taco
- 6 tortillas de maïs, grillées
- 0,5 tasse de cacahuètes hachées
- 0,5 tasse de feuilles de coriandre fraîches
- 0,5 tasse de feuilles de basilic frais
- 1 piment jalapeño rouge ou piment Fresno, finement tranché (facultatif)
- Quartiers de citron vert, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poulet grillé, tortilla, papaye, chou rouge, mirin (vin de riz), racine de gingembre, citron vert, beurre de cacahuète, coriandre, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Salade de chou frisé et de papaye:
Dans un saladier moyen, mélangez le chou, la papaye verte et le concombre. Arrosez de vinaigre, de sucre et de jus de citron vert. Salez et poivrez, puis réservez. - Poulet et sauce:
Dans un bol séparé, mélangez les oignons verts, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le mirin, la sauce piquante, le gingembre, le zeste et le jus de citron vert, l'ail et environ 2 cuillères à soupe d'eau (la quantité d'eau peut varier selon la consistance désirée). Salez et poivrez. Badigeonnez généreusement le poulet de sauce pour bien l'humidifier. - Servir des tacos:
Déposez le poulet sur des tortillas grillées, arrosez d'un filet de sauce aux arachides et ajoutez du chou à l'aide d'une pince. Parsemez d'arachides, de coriandre, de basilic et de piment, et servez avec des quartiers de citron vert.
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