Nouilles de sarrasin à la sauce thaïlandaise aux cacahuètes
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 357, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 15 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 357, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 15 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Une recette détaillée d'un plat thaïlandais avec photos.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 225 g de nouilles soba au sarrasin
- 170 g de fèves edamame surgelées en gousses (décongelées)
- 2 gros poivrons rouges, coupés très finement en longues lanières
- 1/3 tasse de sauce thaïlandaise aux arachides préparée
- 1 à 2 cuillères à café de sauce soja à faible teneur en sel
- 1/2 c. à thé de flocons de piment fort séchés
- Jus d'un citron vert
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches (non hachées)
- 1,5 c. à thé de graines de sésame noires ou blanches grillées
- Quartiers de citron vert pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fèves edamame, poivron doux, jus de citron vert, Sauce aux arachides, sauce de soja, flocons de piment rouge, coriandre, sésame
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélanger la sauce aux arachides, 2 cuillères à soupe d'eau, la sauce soja, les flocons de piment et le jus de citron vert.
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles, les edamames et le poivron et faites cuire selon les instructions sur l'emballage, soit environ 4 minutes. Égouttez les nouilles et les légumes. Rincez-les à l'eau froide pour les refroidir, puis égouttez-les bien. Transférez-les dans un bol contenant la sauce aux arachides et mélangez bien.
Parsemez de feuilles de coriandre et de graines de sésame. Servez à température ambiante, accompagné de quartiers de citron vert à presser.
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