Nouilles de patate douce à la sauce thaïlandaise aux cacahuètes et aux crevettes
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 359, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 14 G., glucides 42 G., fibre 3 G., cholestérol 48 mg, sodium 674 mg, sucre 9 G.
Calories 359, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 14 G., glucides 42 G., fibre 3 G., cholestérol 48 mg, sodium 674 mg, sucre 9 G.
Les nouilles de patate douce sont un accompagnement idéal pour un repas léger en glucides, et ces nouilles exotiques se marient parfaitement avec ce plat thaïlandais tout aussi exotique. Nappez-les d'une sauce épicée au beurre de cacahuète et servez-les avec des crevettes cuites au four. Il vous restera de la sauce, alors gardez-la à disposition pour arroser les nouilles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 tasses de nouilles de patate douce
- 0,5 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
- 1 gousse d'ail râpée
- 2 gouttes de sauce de poisson
- 12 grosses crevettes décortiquées et vidées
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement chili-citron vert, comme du tahini
- 1/4 tasse de cacahuètes grillées salées hachées
- 3 oignons verts, finement émincés
- Menthe fraîche pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : crevettes, patate douce, racine de gingembre, sauce de poisson, beurre de cacahuète, vinaigre de riz, Miel, zeste de citron vert, menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Disposez les nouilles de patate douce sur une grande plaque de cuisson et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes et souples, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre, l'huile de sésame, l'ail et la sauce poisson. Salez si nécessaire. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez jusqu'à 60 ml d'eau tiède.
- Saupoudrez les crevettes d'assaisonnement chili-citron vert, d'un peu de sel et de poivre noir. Disposez-les sur les nouilles. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 8 à 10 minutes.
- Mélangez la moitié de la sauce aux arachides avec les nouilles de patate douce chaudes, tout juste sorties du four. Disposez le tout dans un grand plat de service. Garnissez de crevettes, d'arachides hachées, d'oignons verts et de menthe fraîche, et servez avec le reste de la sauce aux arachides.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / Plats sans gluten / Repas à faible teneur en glucides / Dîners sains / Teneur en calories des repas préparés / Recettes simples aux crevettes / Four / Plats principaux / Légumes et champignons / Poissons et fruits de mer / Plats à base de pommes de terre / Patate douce / Accompagnements de pommes de terre / cuisine asiatique / cuisine thaïlandaise / Jeff Mauro
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