Ramen à la sauce aux arachides en 20 minutes

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Comment préparer des ramen aux cacahuètes en 20 minutes

Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Transformez de simples nouilles instantanées en un délicieux plat d'inspiration thaïlandaise. Outre les nouilles, il vous faudra un mélange de légumes surgelés pour wok, du poulet grillé effiloché et l'ingrédient phare de ce plat : du beurre de cacahuète crémeux. Associé à du jus de citron vert et des épices, il forme une sauce savoureuse qui enrobera les légumes et les nouilles. Faites cuire les nouilles à la vapeur séparément et ajoutez-les à la sauce. Le résultat ? Un plat copieux, juteux et authentiquement asiatique.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3 tasses de poulet grillé effiloché
280 g de nouilles instantanées (pas besoin de sachets d'assaisonnement)
2 cuillères à soupe de lait + 2/3 de cuillère à soupe d'huile d'olive
Mélange de légumes surgelés pour sauté (350 g) avec champignons, brocolis et poivrons, décongelé
0,5 tasse de beurre d'arachide crémeux
6 cuillères à soupe de sauce chili douce
2 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée
Jus d'un citron vert
0,5 tasse d'oignons verts finement hachés
2 cuillères à café de flocons de piment rouge

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez-les en conservant 1/4 de tasse du bouillon de cuisson.
Dans une poêle moyenne à bords hauts, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le mélange de légumes, puis le beurre de cacahuète, la sauce chili, la sauce soja, le jus de citron vert, les oignons verts, les flocons de piment rouge et les 2/3 de tasse d'huile d'olive restantes. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre de cacahuète soit fondu, pendant 3 à 5 minutes, puis incorporez le bouillon réservé. Ajoutez les nouilles et le poulet et mélangez pour bien les enrober de sauce. Réchauffez les nouilles pendant 3 à 5 minutes.