Recettes simples d'accompagnements d'hiver

Au lieu des traditionnels légumes vapeur, essayez des accompagnements de légumes originaux préparés par des chefs.

Chou-fleur rôti aux tomates

Ajoutez au chou-fleur un mélange savoureux de tomates, de coriandre et d'épices. Une pincée de curcuma lui donnera une belle couleur jaune.

Haricots à la sauce balsamique

Donnez une touche italienne aux haricots blancs en conserve en y ajoutant de la pancetta, de l'ail, des tomates et du vinaigre balsamique.

Brocoli au citron et aux anchois

Un ingrédient inattendu, les anchois, confère au plat de brocolis une saveur riche et salée.

Aubergines au sésame

Ce plat d'accompagnement ne nécessite que quatre ingrédients. Faites cuire des aubergines japonaises à la vapeur, puis mélangez-les avec de l'huile de sésame, des graines de sésame grillées et du jus de citron.

Ptitim à la sauce tomate

Mélangez des ptitim cuits avec une sauce tomate épaisse maison, parfumée au romarin et à l'ail, et servez-les en accompagnement de viandes ou de volailles. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des ptitim ; consultez les instructions sur l'emballage.

Chaussons fourrés au cheddar et aux oignons verts

Une pincée de sel et de poivre de Cayenne suffit à transformer une simple pâte à scones surgelée en un délicieux accompagnement. Badigeonnez la pâte de beurre et parsemez-la de cheddar râpé avant de l'étaler.

Carottes râpées

Transformez de simples carottes en un délicieux condiment : ajoutez du zeste d'orange et de citron ainsi que du vinaigre de cidre aux légumes râpés.

Nouilles ramen sautées aux champignons

Servez vos nouilles ramen préférées d'une nouvelle façon : ajoutez des champignons au mélange et faites-les revenir à la poêle.



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