Beignets de maïs simples avec sauce au miel épicée

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Recette facile de beignets de maïs avec sauce au miel épicée

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 540, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 61 G., fibre 5 G., cholestérol 48 mg, sodium 966 mg, sucre 12 G.

Ces beignets tout simples sont préparés avec un mélange à pain de maïs du commerce et du maïs en crème en conserve, agrémentés d'un peu d'assaisonnement ou de poivre moulu. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servez-les en apéritif avec une sauce au miel piquante.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Pâte

2 paquets de 225 g de préparation pour pain de maïs (comme Jiffy)
2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour barbecue, piment ancho ou chipotle moulu
1 boîte (400 g) de maïs en crème en conserve
2 gros œufs battus

Friture

Huile d'arachide, pour la friture
Gros sel

Sauce

1/4 tasse de miel crémeux
1/4 tasse de sauce piquante (comme Cholula)
2 cuillères à soupe de sucre glace

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de maïs, assaisonnement barbecue, poivre ancho, œufs, maïs

Cuisiner le plat selon la recette :

Pâte:

Dans un grand bol, mélangez la préparation pour pain de maïs et les épices, en défaisant les grumeaux. Ajoutez la crème de maïs et les œufs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse mais qui se tienne bien, comme une boule de glace. Réfrigérez pendant 10 minutes.
Friture:

Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffez au moins 5 cm d'huile d'arachide à 190 °C. À l'aide de deux cuillères ou d'une cuillère à glace moyenne, prélevez une petite quantité de pâte et plongez-la délicatement dans l'huile.

Ajoutez quelques boules de pâte supplémentaires et faites cuire, en les retournant au besoin, jusqu'à ce que les beignets remontent à la surface et soient bien dorés de tous les côtés, pendant 2 à 4 minutes. Déposez-les sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson et salez. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Sauce:

Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce piquante et le sucre glace. Servir comme trempette avec des beignets de maïs.