À première vue, ce somptueux dîner peut sembler long à préparer, mais ce n'est pas le cas. Pas besoin d'allumer le barbecue ! Saisissez simplement le steak dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'il soit saignant (la viande finira de cuire pendant qu'elle repose !), puis faites sauter les asperges. En savoir plus

• Pâte
• Friture
• Sauce

Ces beignets tout simples sont préparés avec un mélange à pain de maïs du commerce et du maïs en crème en conserve, agrémentés d'un peu d'assaisonnement ou de poivre moulu. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servez-les en apéritif avec une sauce au miel épicée. En savoir plus

• Burrito
• Garniture

Les haricots au miel et au chipotle donnent à ce burrito une saveur exquise, avec des notes sucrées et fumées. Mélangez-les avec du poulet grillé effiloché et du riz pour la garniture, et utilisez le délicieux jus de la boîte de haricots comme nappage. Arrosez le burrito de cette sauce, parsemez de… En savoir plus

• Côtes
• Mélange d'épices pour côtes levées

« L’ingrédient secret de mon mélange d’épices pour barbecue, c’est le curry », confie Kardeya Brown, l’auteure de la recette. « Avec quelques autres épices séchées que j’ai toujours dans ma cuisine, il donne à ces côtes de porc charnues une saveur si riche. » En savoir plus

Sunny Anderson utilise un mélange d'épices du commerce pour sa recette facile de poitrine de bœuf braisée, mais elle recommande vivement de vérifier les ingrédients avant d'acheter. « Certains mélanges pour barbecue contiennent du sucre, d'autres non. Il vous faut un mélange d'épices avec… » En savoir plus

Pour préparer cette entrée, nul besoin de miel ni de noix. C'est beaucoup plus simple : la recette utilise des cornflakes de petit-déjeuner avec du miel et des noix, ce qui donne au poulet non seulement sa saveur caractéristique, mais aussi une croûte délicieusement croustillante. En savoir plus

Pas besoin de sortir ni d'allumer le barbecue pour savourer les délicieuses saveurs du barbecue. Le poulet de ces sandwichs est cuit à la poêle et servi avec une sauce barbecue épaisse et savoureuse, aux notes sucrées, épicées et acidulées. En savoir plus

Préparez ce mélange et incorporez-le simplement à un avocat pour un guacamole express. Ce mélange d'épices sèches se conserve jusqu'à un mois et se prête à bien d'autres préparations : essayez-le sur des œufs brouillés, de la viande, des légumes, ou même pour garnir les bords humidifiés d'un avocat. En savoir plus

Ces travers de porc grillés séduisent par leur saveur complexe. Ils sont d'abord marinés dans une saumure d'orange, de cassonade, de gingembre et d'anis, puis frottés d'un mélange de poivre de Cayenne et de poivre noir, et enfin grillés et badigeonnés de… En savoir plus

Cette recette de poulet barbecue cuit au four donne un résultat ultra juteux et tendre, avec une saveur sucrée-épicée. Seuls les filets de poulet sont utilisés. Faites-les mariner dans une saumure avec un mélange d'épices barbecue pendant 4 heures maximum pour éviter qu'ils ne se défassent. En savoir plus

Ces nachos sont parfaits pour grignoter devant un match ou un film. Des chips de tortillas de maïs sont disposées sur un grand plat, recouvertes d'une couche de haricots blancs à la sauce tomate, nappées d'une généreuse sauce au fromage crémeuse et parsemées de… En savoir plus

Préparez de délicieuses chips croustillantes au goût barbecue avec des ingrédients 100% naturels, sans arômes ni exhausteurs de goût artificiels. Utilisez une mandoline pour trancher finement les pommes de terre. Avant de les faire frire, bien les éplucher… En savoir plus

Le bœuf haché de ces galettes est mariné aux piments chipotle dans une sauce adobo, ce qui leur confère une saveur riche, fumée et savoureuse. Faites griller les galettes et servez-les dans des petits pains avec un ketchup à l'ail maison. En savoir plus

« Vous pouvez en dévorer un bol entier sans le moindre regret ! » affirme Jeff Mauro à propos de ses chips de chou kale saines. Les feuilles de chou kale sont cuites au four à basse température avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

• noix
• Assaisonnement pour barbecue

Ces noix épicées au goût de barbecue sont parfaites pour une petite faim, pour accompagner une bière ou dans une salade. Pour la pâtisserie, utilisez des quantités égales d'amandes et de noix de cajou. Enrobez-les d'un mélange de blanc d'œuf. En savoir plus

Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner simple, réconfortant et copieux. Les épices barbecue lui confèrent une saveur riche. Pour une texture plus moelleuse, il est conseillé de faire tremper les haricots avant la cuisson. En savoir plus

• maquereau doré
• Pesto de poivron jaune et de coriandre
• Marinade sèche pour barbecue, à frotter

Cette recette donne un maquereau juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Le poisson, enrobé d'un mélange d'épices relevé, se marie à merveille avec la saveur riche et complexe du pesto. Vous aurez probablement besoin d'environ deux fois plus de sauce que prévu. Cependant, les restes... En savoir plus