Noix aromatisées au barbecue épicé
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Ces noix épicées au goût de barbecue sont parfaites pour une petite faim, pour accompagner une bière ou dans une salade. Pour la cuisson, utilisez des quantités égales d'amandes et de noix de cajou. Enrobez-les d'un mélange de blanc d'œuf battu avec des épices barbecue et du sirop d'érable, puis enfournez-les. Le blanc d'œuf durcira à la surface, créant une croûte délicieusement croustillante au goût piquant et sucré-épicé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
noix
- Protéines d'un gros œuf
- 2 à 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour barbecue (voir recette ci-dessous)
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 tasse d'amandes grillées non salées
- 1 tasse de noix de cajou grillées non salées
- Sucre à saupoudrer
Assaisonnement pour barbecue
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de paprika fumé
- 3 cuillères à soupe de gros sel
- 2 cuillères à soupe de poivre blanc
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol séparé.
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Recettes avec des ingrédients similaires : noix de cajou, amande, noix, assaisonnement barbecue, poudre d'oignon, poudre d'ail, graines de céleri, poudre de moutarde, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Dans un saladier moyen, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez l'assaisonnement et le sirop d'érable. Incorporez les amandes et les noix de cajou, puis mélangez.
Sortie: 2 cuillères à soupe - Étalez le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et saupoudrez d'un peu de sucre. Faites cuire au four jusqu'à ce que le mélange soit doré, en remuant à mi-cuisson, pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir 15 à 30 minutes. Vous pouvez conserver les noix épicées dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum..
Auteur de la recette - Eddie Jackson est un joueur de football américain (équipe de football des Crimson Tide de l'Alabama).
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