Mélange de noix aromatisé barbecue
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 cuillères à soupe
Complexité: facilement
Quantité: 4 cuillères à soupe
Ce mélange de noix de pécan, de cacahuètes et d'amandes offre une croûte croustillante et sucrée, rehaussée d'une saveur barbecue qui harmonise à merveille les notes salées, fumées, épicées et salées. Pour le préparer, les noix sont enrobées de blanc d'œuf battu et d'un mélange d'épices parfaitement dosé, puis cuites au four jusqu'à obtenir une délicieuse croûte salée. C'est un en-cas idéal pour accompagner un verre ou à emporter. Vous pouvez même le verser dans un joli bocal et l'offrir à vos amis. Préparez-en plusieurs portions : il disparaît en un clin d'œil !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
noix
- 1,5 tasse de noix de pécan
- 1,5 tasse de cacahuètes glacées au miel
- 1 tasse d'amandes grillées salées
Mélange d'épices
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,5 cuillère à café de poudre de moutarde
- 0,5 c. à thé de poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C. Vaporisez une plaque de cuisson d'huile de cuisson.
- Battre un blanc d'œuf dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter les noix et mélanger pour bien les enrober. Ajouter le mélange d'épices et mélanger à nouveau. Étaler les noix en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches, environ 25 minutes.
- Laissez les noix refroidir complètement sur la plaque de cuisson (elles deviendront croustillantes en refroidissant). Séparez les noix qui pourraient être collées entre elles.
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