Mélange de noix sucré et épicé avec des canneberges séchées
Votes : 6
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 310, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 3 G., protéines 8 G., glucides 20 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 139 mg, sucre 12 G.
Calories 310, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 3 G., protéines 8 G., glucides 20 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 139 mg, sucre 12 G.
Les canneberges séchées et la cannelle apportent une touche sucrée au mélange de noix, enrobé de paprika, de moutarde sèche et de thym. Les blancs d'œufs permettent aux épices d'adhérer à la cuisson, pour un résultat aussi savoureux que les mélanges du commerce. Cette recette utilise des noix de cajou, des cacahuètes, des noix de pécan et des noix, mais vous pouvez choisir d'autres noix de votre choix.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Mélange d'épices
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1,5 c. à thé de paprika
- 1,5 c. à thé de thym frais haché
- 3/4 c. à thé de moutarde en poudre
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
noix
- Huile végétale pour graisser la poêle
- Protéines d'un gros œuf
- 1 tasse de noix de cajou crues non salées
- 1 tasse de cacahuètes crues non salées
- 1 tasse de noix de pécan crues non salées
- 1 tasse de noix crues non salées
- 1 tasse de canneberges séchées
Nous recommandons
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175°C, graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l'huile végétale.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre, le paprika, le thym, la moutarde, la cannelle, 1,5 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Réservez. Dans un grand bol, battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les noix de cajou, les cacahuètes, les noix de pécan et les noix, puis mélangez pour bien les enrober. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau.
- Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque, puis incorporez les canneberges et transférez le tout dans un grand bol.
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