Biscuits à l'avoine avec des morceaux de caramel et des canneberges séchées
Votes : 1
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 100, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 56 mg, sucre 8 G.
Calories 100, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 3 G., protéines 1 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 56 mg, sucre 8 G.
Ces biscuits à l'avoine classiques, agrémentés de morceaux de caramel, développent une saveur caramélisée plus intense, tandis que l'acidité des canneberges séchées équilibre agréablement la douceur, leur conférant un goût plus riche et complexe. Préparés avec des proportions égales de farine de qualité supérieure et de flocons d'avoine, ces biscuits sont moelleux et fondants grâce au beurre et à la cassonade.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1 tasse de morceaux de caramel
- 0,5 tasse de canneberges séchées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, extrait de vanille, flocons d'avoine, canneberges séchées, iris, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, fouettez le beurre avec les sucres brun et blanc au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf, puis fouettez jusqu'à consistance lisse. Dans un bol moyen, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez les morceaux de caramel et les canneberges séchées.
- Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Prélevez une cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque et formez des boules. Disposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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