Biscuits à l'avoine avec pépites de chocolat et raisins secs
Votes : 1
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 135, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 74 mg, sucre 12 G.
Calories 135, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 74 mg, sucre 12 G.
Ces biscuits à l'avoine et aux raisins secs, agrémentés de pépites de chocolat, sont un vrai régal qui réunit tout ce qu'on aime dans les biscuits moelleux. Pour les préparer maison, on utilise des quantités égales de farine et de flocons d'avoine, ainsi que du sucre blanc et du sucre roux. N'hésitez pas à varier les saveurs et à ajouter un chocolat différent à chaque fois : noir, mi-amer ou au lait. Vous pouvez aussi expérimenter avec les raisins secs, en utilisant des raisins clairs, noirs ou même un mélange des deux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 0,5 tasse de raisins secs
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre avec les sucres (blanc et brun) au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf, puis fouettez jusqu'à consistance lisse. Dans un bol moyen, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre et pétrissez jusqu'à former une pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et les raisins secs.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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