Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.

Ces biscuits moelleux à l'avoine sont préparés avec un mélange de farine de blé et de flocons d'avoine. Pour qu'ils soient bien aérés, il est conseillé de verser la farine à la cuillère dans la tasse à mesurer, et non à la louche. La compote de pommes épicée remplace une partie du beurre. Elle apporte une légère onctuosité et un délicieux arôme aux biscuits. Incorporez les raisins secs trempés à la pâte et enfournez. Le résultat est tout simplement délicieux : une texture agréable, une saveur épicée et de subtiles notes de caramel.

Ingrédients:

• Eau bouillante
• 0,5 tasse de raisins secs
• 1 tasse de farine de blé entier pour la pâtisserie, versée à la cuillère dans une tasse à mesurer.
• 0,5 c. à thé de cannelle moulue
• 0,5 c. à thé de levure chimique
• 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 de cuillère à café de gros sel
• 1/4 tasse compote de pommes
• 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre ramolli
• 0,5 tasse de cassonade
• 1 gros œuf catégorie CO
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3/4 tasse de flocons d'avoine

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

raisin, farine de grains entiers, cannelle, confiture de pommes, beurre, sucre brun, œufs, extrait de vanille, flocons d'avoine

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez les raisins secs dans un petit bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez-les tremper 5 minutes. Une fois qu'ils ont gonflé, égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.
Étape 2
• Préchauffer le four à 175°C en plaçant les grilles dans le tiers inférieur et le tiers supérieur du four.
Étape 3
• Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 4
• Dans le bol d'un batteur électrique, fouettez la compote de pommes, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporez l'œuf et la vanille. À vitesse lente, ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé ; puis incorporez délicatement les flocons d'avoine et les raisins secs.
Étape 5
• À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte (environ 1 cuillère à soupe par plaque) sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm (12 biscuits par plaque). Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient opaques au centre, pendant 14 à 16 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Votes : 3