Biscuits à l'avoine aux canneberges séchées
Votes : 5
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 25 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 25 pièces.
Libérez le pâtissier qui sommeille en vous avec ces biscuits à l'avoine, inspirés par Guy Fieri. Les canneberges séchées remplacent les raisins secs habituels, la noix de coco apporte de la texture et le romarin haché une touche italienne inattendue. Si vous appréciez le romarin dans les plats de viande ou les pâtes, vous serez surpris de son harmonie ici. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine de blé de première qualité
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 c. à thé de sel fin
- 1 tasse (230 g) de beurre non salé, à température ambiante
- 1 tasse et 1/4 de cassonade
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 œufs
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 3/4 tasse de canneberges séchées
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1/2 c. à thé de romarin frais finement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre au batteur électrique. Incorporez le miel et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez délicatement la noix de coco, les canneberges séchées, les flocons d'avoine et le romarin. Incorporez les ingrédients secs au mélange de beurre. Formez des boules de pâte d'environ 2 cuillères à soupe. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 13 à 15 minutes. Sortez du four et placez la plaque sur une grille. Laissez reposer 5 minutes, puis transférez les biscuits à l'avoine sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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