Biscuits moelleux à l'avoine et aux canneberges
Votes : 1
Temps: 2 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 229, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 36 G., fibre 1 G., cholestérol 36 mg, sodium 96 mg, sucre 22 G.
Calories 229, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 36 G., fibre 1 G., cholestérol 36 mg, sodium 96 mg, sucre 22 G.
Ces biscuits moelleux à l'avoine sont parsemés de canneberges séchées, à la fois sucrées et acidulées, et parfumés d'un mélange d'épices à tarte aux pommes aux saveurs chaudes et épicées. Ne dépassez pas le temps de cuisson indiqué, même s'ils vous semblent encore mous (ils raffermiront légèrement en refroidissant), sinon ils deviendront croustillants. Pour une touche festive, saupoudrez-les simplement de sucre glace à l'aide d'une fourchette.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 3/4 de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte aux pommes
- 3/4 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 220 g de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2,5 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse et 1/4 de canneberges séchées
- 1 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, assaisonnement pour tarte aux pommes, œufs, flocons d'avoine, canneberges séchées, sucre glace, lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, les épices pour tarte aux pommes, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ; réservez. Dans un grand bol, battez le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Réduisez la vitesse du batteur ; incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille. Incorporez délicatement le mélange de farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez les flocons d'avoine et les canneberges. Couvrez d'une pellicule plastique et réfrigérez jusqu'à ce que la pâte soit ferme, au moins 1 heure ou toute une nuit.
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Formez des boules de pâte de 5 cm (2 pouces) de diamètre et disposez-les à 5 cm (2 pouces) d'intervalle sur les plaques préparées ; aplatissez-les légèrement avec une spatule.
- Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés mais encore moelleux au centre, pendant 15 à 20 minutes. Déposez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Préparer le glaçage:
Dans un bol, mélanger le sucre glace et le lait. Napper les biscuits de ce glaçage et laisser prendre 5 minutes.
Catégories :
Recettes similaires
