De délicieux biscuits à l'avoine
Votes : 3
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 24 cookies
Ces biscuits à l'avoine faits maison sont préparés sans sucre raffiné ajouté, uniquement avec de la cassonade riche en mélasse. Cela leur confère un cœur moelleux et fondant et une croûte fine et croustillante. Si vous préférez des biscuits plus secs et croustillants, prolongez simplement la cuisson. Ces biscuits contiennent également des flocons d'avoine, il n'est donc pas nécessaire de les moudre. Vous pouvez aussi y incorporer des noix hachées, comme des noix de Grenoble, des noisettes ou des noix de pécan : un vrai délice !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de cassonade
- 1 tasse de beurre salé, ramolli
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 œufs
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 tasses de flocons d'avoine
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : flocons d'avoine, farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans le bol d'un batteur électrique (ou à l'aide d'un batteur à main), fouettez le sucre brun et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez l'extrait de vanille. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant après chaque ajout.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer ce mélange à la préparation au beurre en 2 ou 3 fois, en mélangeant après chaque ajout. Ajouter ensuite les flocons d'avoine et bien les répartir.
- Déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson en les espaçant de quelques centimètres. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 12 à 13 minutes pour des biscuits moelleux. Si vous préférez des biscuits plus croustillants, prolongez la cuisson.
- Laissez les biscuits refroidir légèrement sur les plaques de cuisson, puis transférez-les dans une assiette et servez.
Note
Ajoutez 0,5 tasse de noix finement hachées à la pâte si vous aimez le goût de noix et le croquant.
Catégories :
recette / Desserts / Cookie / Amuse-gueules / En-cas / Ree Drummond
Recettes similaires
