Biscuits à l'avoine avec pépites de chocolat blanc et raisins secs
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Pour préparer des biscuits à l'avoine maison, mélangez à parts égales de la farine de blé et des flocons d'avoine. Inutile de les moudre au préalable. L'avoine apporte une texture agréable à ces biscuits moelleux, les rendant encore plus sains. Pour la garniture, incorporez des raisins secs et des pépites de chocolat blanc à la pâte : une délicieuse alternative au chocolat noir. Une pincée de cannelle se marie parfaitement avec la saveur des raisins secs. Ces biscuits sont moelleux et fondants, parfaits pour un goûter en famille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre doux, ramolli
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 0,5 c. à thé de cannelle
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat blanc
- 0,5 tasse de raisins secs
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouettez le beurre avec le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les raisins secs.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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