Biscuits aux pépites de chocolat et aux raisins secs
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 127, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 68 mg, sucre 12 G.
Calories 127, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 68 mg, sucre 12 G.
De minuscules pépites de chocolat et de précieux raisins secs confèrent à ces biscuits une palette de saveurs infinie. La cassonade leur apporte une texture moelleuse à cœur et croustillante sur les bords. Parfaits au quotidien comme pour les fêtes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 3/4 tasse de mini pépites de chocolat
- 0,5 tasse de raisins de Corinthe
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre blanc et le sucre brun au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l'extrait de vanille et l'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ce mélange au mélange de beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et les raisins secs.
- Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme, pendant 12 à 15 minutes. Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
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