Biscuits aux pépites de chocolat au lait et aux noix de pécan
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 146, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 17 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 72 mg, sucre 12 G.
Calories 146, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 17 G., fibre 1 G., cholestérol 19 mg, sodium 72 mg, sucre 12 G.
Savourez une variante du classique cookie américain aux pépites de chocolat. Cette recette remplace le chocolat mi-sucré traditionnel par du chocolat au lait et est parsemée d'éclats de noix de pécan.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
- 0,5 tasse de pacanes hachées grossièrement
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Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat au lait, farine de qualité supérieure, œufs, noix de pécan, sucre brun
Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre brun et le sucre blanc au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l'extrait de vanille et l'œuf, puis battre jusqu'à consistance lisse.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ce mélange au mélange de beurre et battre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les pépites de chocolat au lait et les noix de pécan. Prélever une cuillère à soupe bombée de pâte et former des boules. Les déposer sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme, pendant 12 à 15 minutes. Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
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