Pouding au chocolat au lait et aux framboises
Votes : 1
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 258, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 1 G., cholestérol 47 mg, sodium 100 mg, sucre 33 G.
Calories 258, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 1 G., cholestérol 47 mg, sodium 100 mg, sucre 33 G.
Le chocolat au lait apporte une saveur plus délicate et onctueuse au pudding au chocolat classique. Servez-le dans de jolis bols, garnissez chaque portion de framboises fraîches, et vous obtiendrez un dessert élégant pour toutes les occasions.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de lait entier
- 0,5 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/8 cuillère à café de gros sel
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat au lait
- 0,5 tasse de framboises fraîches
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, lait, amidon, framboise, chocolat au lait, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, porter à ébullition 1 tasse de lait.
- Pendant ce temps, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un bol moyen. Incorporez progressivement le reste du lait (1 tasse) en remuant constamment pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l'œuf en fouettant.
- Lorsque le lait bout, retirez la casserole du feu et incorporez progressivement le mélange d'œufs en fouettant constamment. Remettez sur feu doux et laissez mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ce que le pudding épaississe et devienne crémeux, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et incorporez le beurre et l'extrait de vanille en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les pépites de chocolat et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Répartissez le pudding dans 4 à 6 ramequins ou bols de 120 ml (4 oz liq.), en garnissant chaque portion de 1 à 2 cuillères à soupe de fruits rouges. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez jusqu'à ce que le pudding soit bien pris, environ 2 heures.
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