Pouding au chocolat blanc
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 858, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 21 G., protéines 10 G., glucides 118 G., fibre 2 G., cholestérol 174 mg, sodium 467 mg, sucre 98 G.
Calories 858, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 21 G., protéines 10 G., glucides 118 G., fibre 2 G., cholestérol 174 mg, sodium 467 mg, sucre 98 G.
Ce pudding rapide, facile et surtout délicieux se prépare en moins de 15 minutes. Grâce au chocolat blanc et à la vanille naturelle, il est particulièrement onctueux et délicatement parfumé. Servez-le dans des verrines sur un lit croustillant de biscuits émiettés et parsemez de chocolat noir râpé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Chaîne
- 24 biscuits fourrés
- 4 cuillères à soupe de beurre salé fondu
Pudding
- 1,5 tasse de sucre
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- Gros sel
- 3 tasses de lait entier
- 4 gros jaunes d'œufs
- 2 gousses de vanille, graines extraites
- 220 g de chocolat blanc, finement haché
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- Chocolat mi-sucré râpé pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Chaîne:
Réduisez les biscuits et le beurre fondu en miettes dans un robot culinaire. Déposez une partie de la préparation au fond des verres et réservez. - Pudding:
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs et une pincée de sel. Remuer. Verser le lait et les jaunes d'œufs et fouetter. Ajouter la vanille. Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à frémir, environ 6 à 8 minutes (le temps de cuisson peut varier ; surveillez attentivement la préparation !). Dès que le mélange commence à bouillonner et à épaissir (le pudding doit être épais), retirer du feu. Ajouter le chocolat blanc et le beurre et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. - Répartissez le pudding dans des verrines sur le fond de biscuit. Servez chaud ou laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures. Garnissez de chocolat râpé.
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