Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ce riz au lait tendre et parfumé se déguste chaud au petit-déjeuner, comme un porridge. Froid, il constitue un délicieux dessert ! Préparé avec du riz blanc à grains longs et deux types de lait concentré sucré et non sucré, il offre une texture crémeuse et une onctuosité incomparable. Les raisins secs blonds lui confèrent une saveur unique et une richesse particulière, tandis que la cannelle lui apporte un arôme envoûtant qui sublime sa texture crémeuse. Saupoudrez de cannelle moulue et savourez !

Ingrédients:

• 7 cuillères à soupe d'eau
• 1 tasse de riz blanc à grains longs
• Bâton de cannelle de 10 cm de long.
• 1 boîte (340 g) de lait concentré non sucré
• 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
• 1 tasse de lait entier
• 3/4 tasse de raisins secs dorés
• Cannelle moulue, pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

riz à grains longs, lait concentré, raisin, cannelle

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole moyenne à fond épais, mélangez l'eau, le riz et le bâton de cannelle. Portez à ébullition à feu moyen-vif, sans couvrir, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 18 minutes. Égouttez et retirez le bâton de cannelle.
Étape 2
• Remettez le riz dans la casserole. Ajoutez les deux types de lait concentré sucré et le lait entier. Poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter à découvert, en remuant constamment, jusqu'à ce que le porridge épaississe, environ 20 minutes.
Étape 3
• Ajoutez les raisins secs et mélangez bien. Versez le pudding dans un plat de service. Saupoudrez de cannelle moulue et servez.

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