Riz au lait (kheer) à la noix de coco
Votes : 1
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 396, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 9 G., protéines 14 G., glucides 49 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 160 mg, sucre 38 G.
Calories 396, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 9 G., protéines 14 G., glucides 49 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 160 mg, sucre 38 G.
Ce délicieux pudding est préparé avec du riz basmati et du lait entier. Une longue cuisson à feu doux lui confère une texture parfaitement onctueuse et crémeuse, tandis qu'une pincée de cardamome et de noix de coco râpée lui apporte un arôme exquis. Servez-le frais en dessert, parsemé d'amandes et de raisins secs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 cuillère à soupe de riz basmati
- 6 tasses de lait entier
- 1/3 tasse de sucre
- 1/4 c. à thé de cardamome
- 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
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Recettes avec des ingrédients similaires : riz basmati, lait, flocons de noix de coco, raisin, amande, cardamome
Cuisiner le plat selon la recette :
- Rincez soigneusement le riz et placez-le dans une grande casserole. Ajoutez le lait et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le lait ait épaissi jusqu'à obtenir une consistance de pudding.
- Ajoutez le sucre, la cardamome et la noix de coco râpée, puis mélangez bien. Répartissez le riz au lait dans quatre bols individuels et parsemez de raisins secs et d'amandes. Réservez au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir.
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