Pouding aux nouilles à la banane et à la noix de coco
Votes : 1
Temps: 2 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Les nouilles instantanées constituent la base idéale pour un délicieux pudding, absorbant les saveurs comme une éponge, ici sucrées (jetez les sachets d'assaisonnement). De plus, ce pudding est d'une simplicité enfantine à préparer. Disposez les nouilles cuites à la vapeur et les raisins secs dans un moule, sur des tranches de banane, puis nappez d'une crème épicée aux œufs et au lait de coco. Parsemez de noix de coco râpée et d'amandes effilées, et enfournez jusqu'à ce que la crème prenne et que les saveurs se mélangent. Ce pudding est juste assez sucré, avec un délicieux arôme tropical de noix de coco et de banane, et de subtiles notes épicées. Servez-le une fois complètement refroidi.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 sachets de nouilles instantanées de 85 g, sans sachets d'assaisonnement nécessaires
- 60 g de beurre doux fondu, plus un peu pour graisser la poêle
- 2 gros œufs
- 2/3 tasse de sucre
- 1 boîte (400 g) de lait de coco
- 0,5 tasse de crème sure
- 1,5 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1/4 c. à thé de cardamome moulue
- 1/4 c. à thé de graines d'anis, concassées
- 0,5 tasse de raisins secs dorés
- 1/4 tasse de gingembre confit haché
- 2 bananes, finement tranchées
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco
- 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : nouilles, œufs, lait de coco, Crème fraîche, bananes, extrait d'amande, cardamome, graines d'anis, raisin, fruits confits, flocons de noix de coco, amande
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Mettez les nouilles dans un bol, couvrez-les d'eau chaude du robinet et laissez-les tremper 10 minutes en les retournant une fois ; elles doivent se détacher facilement. Égouttez-les soigneusement et mélangez-les avec du beurre fondu.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le lait de coco, la crème fraîche, l'extrait d'amande, la cardamome, l'anis et une pincée de sel. Incorporez les nouilles, les raisins secs et… gingembre confitcouvrir uniformément.
- Beurrez un plat carré de 20 cm de côté ; disposez-y des rondelles de banane et recouvrez-les du mélange de nouilles. Parsemez de noix de coco et d’amandes. Faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme, environ 1 heure 10 minutes. Laissez refroidir au moins 1 heure avant de servir.
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