Pouding à la banane et aux muffins
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Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Une recette de pudding rapide à base de crème anglaise, de muffins et de bananes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 gros muffins aux bananes et aux noix, coupés en morceaux de 2 cm.
- 2 bananes, coupées en tranches de 0,5 cm.
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 3 tasses de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1/2 tasse de sucre
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre non salé
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la crème anglaise : Dans une casserole moyenne, portez le lait à ébullition à feu moyen. Dans un grand bol, fouettez ensemble les jaunes d'œufs, la fécule de maïs, le sucre et le sel. Versez progressivement le lait chaud dans le mélange d'œufs, en remuant constamment.
Reversez le mélange dans la casserole et faites-le cuire, en remuant constamment, pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à frémir. Passez-le au tamis fin en pressant la crème avec une spatule en caoutchouc. Ajoutez le beurre et l'extrait de vanille, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. - Réservez 1 ou 2 tranches de muffin. Elles serviront pour la garniture. Utilisez 6 moules à muffins larges ou un moule à soufflé de 2 litres. Garnissez-les d'une couche de tranches de muffin, d'une couche de bananes et de crème pâtissière. Saupoudrez le dessus de miettes de muffin. Couvrez et réfrigérez pendant 2 à 4 heures.
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