Pouding au beurre de cacahuète et aux bananes
Votes : 1
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 241, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 33 mg, sodium 68 mg, sucre 21 G.
Calories 241, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 7 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 33 mg, sodium 68 mg, sucre 21 G.
Ce pudding onctueux à la vanille et aux cacahuètes est servi avec des bananes fraîches et parsemé de cacahuètes grillées hachées. Un dessert idéal pour toutes les occasions ! Préparez-le à l’avance pour qu’il prenne bien, et pour une présentation plus élégante, servez-le dans des coupes en verre transparent.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de lait entier
- 0,5 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/8 c. à thé de sel
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
- 0,5 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 1 tasse de banane tranchée + un peu plus pour servir
- Cacahuètes grillées salées et hachées pour servir
- Équipement spécial: 4 à 6 ramequins ou bols de 120 ml.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, portez 250 ml de lait à ébullition. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel. Incorporez le reste du lait (250 ml) petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l'œuf en fouettant.
- Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu et incorporez progressivement le mélange lait-sucre en remuant constamment. Remettez sur feu moyen et laissez cuire, toujours en remuant constamment, jusqu'à ce que le pudding épaississe et devienne crémeux, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et incorporez le beurre et l'extrait de vanille en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète.
- Répartissez le pudding dans des bols, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe de bananes dans chaque portion. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez jusqu'à ce que le pudding soit bien pris, environ 2 heures. Juste avant de servir, garnissez le pudding avec les bananes restantes et parsemez de cacahuètes hachées.
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