Barres de caramel au beurre de cacahuète
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 15 carreaux
Complexité: facilement
Quantité: 15 carreaux
Ces gâteaux seront la star de toutes vos fêtes ! Faciles à préparer et délicieux, ils raviront particulièrement les amateurs de beurre de cacahuète. On commence par cuire une grande génoise à base de flocons d'avoine et de beurre de cacahuète, que l'on recouvre d'éclats de caramel. On nappe ensuite le gâteau d'une garniture au beurre de cacahuète. Une fois la garniture prise, on le découpe en barres individuelles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre à température ambiante + un peu plus pour graisser la poêle
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 0,5 tasse de cassonade bien tassée
- 0,5 tasse + 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 0,5 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 170 g de granules de caramel (environ 1 cuillère à soupe)
- 1 tasse de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de lait
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175°C et graissez un plat allant au four de 22x32x5cm.
- À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le beurre avec le sucre blanc, le sucre brun et 125 ml de beurre de cacahuète. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les flocons d'avoine à la farine, puis mélangez délicatement ce mélange à la préparation au beurre. Versez la pâte dans le moule préparé. Parsemez de morceaux de caramel et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Mélangez le sucre glace avec le lait et le reste du beurre de cacahuète (1/4 de tasse) jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis étalez le glaçage uniformément sur le gâteau encore chaud. Laissez refroidir complètement et coupez en carrés.
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