Barres aux noisettes de Linz
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 12 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 12 gâteaux
Ce dessert s'inspire du gâteau aux amandes de Linz, mais remplace les amandes par de la poudre de noisettes. Incorporez-la à une pâte brisée classique, versez-la dans un plat à four et nappez-la de confiture de framboises. Pour la décoration, disposez simplement des petits tas de noisettes concassées sur le dessus, en laissant apparaître la confiture. Après cuisson, découpez le gâteau en barres.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de noisettes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pétrissez une pâte brisée classique avec seulement 250 g de farine. Ajoutez 250 g de flocons d'avoine moulus et 175 g de noisettes moulues à la farine. Incorporez un tiers de la pâte avec 60 g de noisettes hachées ; déposez des cuillerées à soupe de cette pâte sur une plaque de cuisson et congelez-les pendant 30 minutes.
- Déposez le reste de la pâte dans un moule carré de 20 cm préalablement beurré et étalez-la uniformément au fond. Étalez la confiture de framboises sur le dessus et disposez les boules de pâte congelées par-dessus. Faites cuire environ 50 minutes à 175 °C.
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