Barres à la citrouille épicées avec glaçage au fromage à la crème
Votes : 1
Temps: 2 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 322, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 3 G., glucides 35 G., fibre 1 G., cholestérol 57 mg, sodium 207 mg, sucre 26 G.
Calories 322, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 6 G., protéines 3 G., glucides 35 G., fibre 1 G., cholestérol 57 mg, sodium 207 mg, sucre 26 G.
Ce gâteau à la citrouille moelleux, nappé d'un délicieux glaçage au fromage frais, est facile à réaliser et d'une grande élégance. Découpez-le en petits carrés et servez-le en dessert après un repas de fête ou avec une tasse de café. Grâce à la purée de citrouille, il restera moelleux même plusieurs jours après.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Bars
- Vaporisez la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson
- 2 tasses de farine de première qualité
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
- 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 4 gros œufs
- 1 boîte (425 g) de purée de citrouille
Lustre
- 220 g de fromage à la crème à température ambiante
- 165 g de beurre non salé à température ambiante
- 2 tasses de sucre glace tamisé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 c. à thé de gros sel
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Recettes avec des ingrédients similaires : purée de citrouille, farine de qualité supérieure, fromage à la crème, œufs, sucre glace, gingembre moulu, cannelle, noix de muscade, œillet
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez un plat à four en métal de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson et tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé en laissant un rebord de 3 cm (1/4 pouce).
- Bars:
Dans un grand bol, mélangez la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel, la noix de muscade et les clous de girofle. Dans un autre bol, mélangez le sucre en poudre, l'huile végétale, l'extrait de vanille, les œufs et la purée de potiron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange dans le mélange de farine et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. - Répartissez la pâte uniformément dans le moule préparé et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 30 minutes, puis démoulez-le à l'aide des languettes en papier et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Lustre:
Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème et le beurre et battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre glace, l'extrait de vanille et le sel, puis battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. Étaler le glaçage uniformément sur le gâteau. Couper le gâteau en vingt-quatre barres de 5 cm de diamètre et servir.
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