Œillet
Un recueil de recettes utilisant le clou de girofle comme ingrédient.
Vues : 2 227« La chaleur du piment habanero, avec ses légères notes fruitées, est adoucie par la riche douceur de la mangue dans cette boisson, idéale pour une chaude journée », explique Chris Marshall, propriétaire de Sans, le premier bar sans alcool du Texas. L'établissement est spécialisé exclusivement dans… En savoir plus
Vues : 874Les poires sont pochées dans la grappa, une eau-de-vie de raisin italienne, et acquièrent une douceur épicée qui se marie à merveille avec la fraîcheur piquante de la roquette et le goût salé du speck italien. Cette entrée élégante s'accorde parfaitement avec le vin. En savoir plus
Auteur: Réseau alimentaire
Vues : 874Organisez une soirée cocktail façon tapas et servez en apéritif des figues marinées au vin épicé, enroulées dans des tranches de jambon Serrano. Chaque figue est servie sur une quenelle de sauce crémeuse au bleu. Comme le dit le chef José Garcés : « Celle-ci… » En savoir plus
Vues : 1 042Le Vossail est un cidre chaud anglais traditionnellement servi à Noël, dont les origines remontent à d'anciens rituels censés garantir une bonne récolte de pommes l'année suivante. Des pommes cuites entières flottant à la surface lui confèrent une saveur réconfortante… En savoir plus
Vues : 2 499Le poulet de ces tacos est grillé entier, à la verticale, maintenu en place par un cœur d'ananas. On badigeonne également le poulet de sauce à l'ananas pendant la cuisson, ce qui lui confère une peau savoureuse, sucrée-épicée et relevée d'un goût de piment. Le plus important… En savoir plus
Vues : 1 271Si vous n'êtes pas fan de spiritueux bruns, pas de souci, il existe bien d'autres façons de célébrer les fêtes. Ce cocktail inspiré du pain d'épices, créé par Rachel Ray, réunit toutes les saveurs automnales que nous connaissons et apprécions, et son… En savoir plus
Vues : 1 120Ce cocktail alcoolisé d'automne parfait se prépare en seulement 15 minutes avec des ingrédients simples. Quelques épices, de l'orange, du cidre de pomme sans alcool (ou du jus non filtré) et du brandy se combinent pour créer une boisson parfumée et réconfortante. En savoir plus
Vues : 772Le chef pâtissier Duff Goldman transforme ses desserts en véritables œuvres d'art, et même une simple tarte à la citrouille devient un mets d'exception entre ses mains. Il façonne la pâte en roses, en spirales et autres formes complexes, puis… En savoir plus
Vues : 644Ce qui distingue vraiment ce pain à la citrouille, c'est son glaçage épicé au sucre. Il vous suffit de sucre glace, de masala chai indien infusé, de crème épaisse et d'une pincée de cannelle. Nappez le pain à la citrouille de ce glaçage. En savoir plus
Vues : 705La saveur riche et complexe de cette fondue provient de trois fromages : du cheddar blanc, du gruyère et du taleggio aromatique. Ces fromages fondent facilement, garantissant une sauce parfaitement onctueuse et veloutée. N'oubliez pas d'ajouter un trait de vodka pour obtenir cette consistance. En savoir plus
Vues : 853Les ingrédients essentiels d'un bon pesto sont les herbes, les noix, le fromage et l'huile. Oubliez le traditionnel basilic et les pignons de pin et essayez un mélange de blettes, d'amandes et de pecorino de brebis. Un vrai délice ! En savoir plus
Vues : 1 412Ce qui distingue les biscuits au pain d'épice suédois des biscuits traditionnels, c'est leur épaisseur. Ils doivent être très fins et croustillants. Pour découper la pâte finement et proprement, il est préférable de la laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit afin qu'elle prenne bien. Ces biscuits sont moyennement sucrés et… En savoir plus
Vues : 759Les jarrets d'agneau sont parfaits pour un long braisage épicé au porto. La viande est juteuse, savoureuse et se défait littéralement à la fourchette. Effilochez-la à l'aide de deux fourchettes, mélangez-la à la sauce au vin réduite et servez-la avec des oignons pochés... En savoir plus
Vues : 465Pour préparer cette boisson indienne réconfortante, faites infuser du thé noir classique avec des clous de girofle et des grains de poivre noir dans des sachets de thé et servez avec du lait. Ajoutez une pincée d'épices pour tarte à la citrouille et dégustez. En savoir plus
Vues : 420- Garniture de biscuits au caramel
- Panna cotta à la crème irlandaise
- biscuits aux épices
- Panna cotta à l'érable
Ce dessert exquis se compose de trois couches de panna cotta parfumées à la crème irlandaise, au sirop d'érable et au miel. Chaque couche renferme un biscuit aux épices aux trois saveurs : muscade, cannelle et clou de girofle. Avant d'être incorporés au dessert, les biscuits sont… En savoir plus
Vues : 637En hiver, quand l'envie de pain d'épices maison vous prend mais que vous n'avez pas le temps de préparer la pâte, cette recette facile de biscuits au sucre est la solution idéale. Il suffit d'ajouter des épices parfumées (cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle) à la pâte. Découpez… En savoir plus
Vues : 661Ce vin chaud sans alcool est une boisson délicieusement épicée, préparée avec des thés africains (rooibos rouge et hibiscus) et des fruits rouges mûrs, ce qui lui confère une couleur rouge intense, de saison (et culturellement significative !). En savoir plus
Vues : 488Les enchiladas au poulet juteux, cuites au four dans une sauce mole, sont une excellente façon de savourer le mole coloradito, une sauce traditionnelle de l'État mexicain d'Oaxaca. On utilise généralement du pain comme épaississant pour préparer le coloradito. Cette recette est particulièrement réussie avec… En savoir plus
Vues : 295Pour un plat de fête original, nappez votre jambon du commerce d'un glaçage maison aux pommes et au bourbon. Ce glaçage est préparé avec du cidre de pomme sans alcool (jus de pomme naturel non filtré) et de la cassonade. En savoir plus
Vues : 806Braisé lentement au vin rouge, ce bœuf épicé est incroyablement juteux et tendre, il se défait littéralement à la fourchette. Sa texture est idéale pour préparer des sandwichs savoureux. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes. En savoir plus
Vues : 917Pour préparer ce brisket de bœuf incroyablement savoureux et juteux, Aarti Sequeira concocte sa propre pâte de gingembre et d'ail qu'elle ajoute à la cocotte avec un bâton de cannelle, des clous de girofle, de la cardamome et une bouteille de bière. La viande est ensuite braisée dans ce mélange au four. En savoir plus
Vues : 431Molly Yeh prépare du porc braisé au teponk selon la recette de sa grand-mère. La viande est juteuse, tendre et légèrement épicée, avec des notes de clou de girofle et d'anis. Après avoir retiré la viande braisée de la cocotte, réchauffez les œufs durs dans le bouillon savoureux restant. En savoir plus
Vues : 438Une sauce épaisse et onctueuse, parfumée d'épices aromatiques et sucrées, notamment des clous de girofle, de la cannelle et du paprika, est servie sur un bol de spaghetti, garnie de haricots en conserve (ou cuits maison), d'une cuillerée de cheddar râpé et de crackers aux huîtres. En savoir plus
Vues : 394Ce délicat gâteau à la citrouille, nappé d'un délicieux glaçage au fromage frais, est facile à réaliser et pourtant d'une grande élégance. Coupez-le en petits carrés et servez-le en dessert après un repas de fête ou avec une tasse de café. Merci à - En savoir plus
Vues : 567Un gâteau parfumé aux épices, aux notes de cannelle et de clou de girofle, est nappé d'un caramel onctueux dans lequel sont enfouies des prunes. Lors de la disposition des prunes caramélisées, essayez de suivre un ordre ou un motif précis afin que le nappage ne soit pas… En savoir plus
Vues : 607« Le poulet tikka masala est un plat britannique populaire de la cuisine punjabi. Le mot tikka signifie « morceaux », explique Alton Brown. « J'ai décidé de donner à ce plat international une touche légèrement américaine en utilisant des cuisses de dinde à la place… » En savoir plus
Vues : 413Un jambon parfaitement glacé sera la pièce maîtresse de votre table de fête, notamment à Pâques et à Noël. Vos invités seront sans voix devant ces tranches savoureuses. L'alliance parfaite de cassonade, de sirop d'érable, En savoir plus
Vues : 577Cette maison en pain d'épice à la menthe, saupoudrée de sucre glace, est aussi délicieuse qu'elle en a l'air, et contrairement à la plupart des autres jolies maisons en pain d'épice, on a vraiment envie de la manger. Des volets aux tuiles, cette maison en pain d'épice regorge de… En savoir plus
Vues : 911Faites plaisir à vos proches avec ces délicieux gâteaux aux pêches qui ressemblent à s'y méprendre à des pêches mûres. Fourrés d'une crème pâtissière à la pêche et recouverts de sucre, ils offrent un fini velouté. Décorez chaque « pêche » d'un clou de girofle et… En savoir plus
Vues : 516La moussaka grecque est composée d'une généreuse couche d'aubergines et d'une sauce à la viande onctueuse, le tout gratiné sous une sauce au fromage crémeuse. Ce plat copieux et raffiné est idéal pour les grandes occasions. Laissez la moussaka reposer un peu après la cuisson… En savoir plus
Vues : 765Ces délicieuses petites pâtisseries fourrées sont un en-cas populaire non seulement en Inde, mais aussi bien au-delà. Le concept des samoussas a été introduit en Inde par des marchands du Moyen-Orient, mais la version originale fourrée à la viande était… En savoir plus
Vues : 525Pour donner au jambon une allure festive et une saveur unique, Ree Drummond le pique de clous de girofle et, pendant la cuisson, le nappe d'un délicieux glaçage au miel, au soda au gingembre, à la moutarde et au vinaigre. Servez-le comme plat principal, et les restes peuvent être utilisés pour… En savoir plus
Vues : 588La pizza saveur tacos est un incontournable pour tous les amateurs de ces deux plats. Un classique italien aux influences mexicaines : un vrai délice ! Accompagnez cette pizza au porc et à l’ananas d’une tarte… En savoir plus
Vues : 366Ces charmants biscuits de Linz sont empreints de la magie des fêtes de fin d'année. Saupoudrés de sucre glace, ils ravissent le regard avec leurs fenêtres colorées et contrastées remplies de confiture. Cette recette incorpore des noisettes moulues à la pâte. Et pour réaliser cette gourmandise… En savoir plus
Vues : 507Un grog est un cocktail à base de whisky parfumé, sucré et épicé, que l'on déguste chaud par temps froid pour se réchauffer, se détendre et prévenir les rhumes. Si vous appréciez ces boissons hivernales réconfortantes, alors cette tarte aux pommes est faite pour vous ! Pommes - En savoir plus
Vues : 569Préparez un chorizo mexicain maison spécialement pour garnir cette quesadilla. Mélangez simplement du porc haché avec les épices traditionnelles du chorizo mexicain : piment ancho, cumin, paprika, origan séché, une pincée de cannelle, et… En savoir plus
Vues : 565Mélangez des noix grillées avec des cerises séchées et des épices à tarte comme la cannelle, le quatre-épices et la muscade. Pendant la cuisson, la maison s'embaumera d'un délicieux arôme d'épices, créant une ambiance festive. Servez les noix avec En savoir plus
Vues : 457Saupoudrez les noisettes d'un mélange d'épices chaudes, typique des tartes aux pommes, faites-les cuire au four pour fixer les épices, et savourez leur délicieux goût de noisette, relevé de notes de cannelle, de gingembre et de clou de girofle. Servez ces noisettes épicées en apéritif. En savoir plus
Vues : 472Ces biscuits, originaires de Nouvelle-Angleterre, ressemblent au pain d'épices et sont fourrés d'un assortiment d'épices, de fruits secs et de noix. Selon une version, ils doivent leur nom à leur longue conservation, leur moelleux et leur praticité, idéale pour les voyages. En savoir plus
Vues : 832Le gombo traditionnel au poulet, aux légumes, à la saucisse française et aux crevettes est l'excuse parfaite pour organiser une petite fête, comme on le fait en Louisiane. Invitez vos amis les plus proches et régalez-les de ce plat riche et savoureux. En savoir plus
Vues : 523Les ailes de poulet frites sont un incontournable des soirées bière, et ces ailes grillées à la jamaïcaine, marinées au jerk, ne manqueront pas de faire sensation. Laissez-les mariner dans la marinade jerk épicée avant de les griller, et ensuite… En savoir plus
Vues : 675Les piments habanero, le thym, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et la cuisson au charbon de bois confèrent au poulet les délicieuses saveurs et arômes typiques de la cuisine caribéenne. Faites mariner les cuisses de poulet toute la nuit et grillez-les le lendemain. En savoir plus
Vues : 401Ces barres moelleuses fourrées à la confiture de baies et aux morceaux de cerises sont parfumées à la cannelle, aux clous de girofle et aux agrumes, parfaites pour les fêtes de fin d'année. L'ingrédient clé de cette recette est la cassonade. Elle apporte une agréable note de caramel, mais aussi… En savoir plus
Vues : 562Ce gâteau au miel moelleux et épicé, parsemé d'amandes croquantes, offre de subtiles notes de miel, de cassonade, de zeste d'orange, de café et d'épices comme la cannelle, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et le gingembre. Tentant, n'est-ce pas ? Mais ce n'est pas tout… En savoir plus
Vues : 1 274Ce baklava est idéal pour savourer l'alliance délicieuse des pommes et du miel. Sa garniture contient moins de noix que le baklava traditionnel, afin de ne pas masquer la saveur des fruits. La chapelure entre les couches de pâte du dessous permet d'absorber l'excès d'humidité. En savoir plus
Vues : 525S'il vous reste du corned-beef après un repas de fête, transformez-le en un burger dont votre famille se souviendra longtemps. Voici le burger parfait, façon pub : un steak haché juteux servi dans un pain avec… En savoir plus
Vues : 516Voici la recette idéale pour de jolis biscuits en forme de bonhommes en pain d'épice (ou autres figurines) à décorer avec du glaçage. Un mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse confère à ces biscuits un arôme et une saveur uniques. Et grâce à… En savoir plus
Vues : 414Pour une délicieuse saveur et un arôme asiatiques, faites tremper votre dinde de fête toute une nuit dans une saumure de thé, d'orange et de bourbon, puis frottez-la soigneusement avec du beurre, de la sauce soja, de l'huile de sésame et - En savoir plus
Vues : 422Cette recette utilise des steaks d'agneau en T (morceaux du filet et du filet avec l'os au centre). Ils sont moins chers que le carré d'agneau, mais la viande est tout aussi savoureuse et juteuse. Frottez les steaks avec un mélange de poivre noir, de sel, de clous de girofle et de noix de muscade. En savoir plus
Vues : 589Ces mini-crêpes au pain d'épices sont parfumées d'épices chaudes et dégagent un arôme festif. Servez-les avec une sauce au fromage frais chaude. Vous pouvez omettre le rhum si vous les préparez pour des enfants. Ces crêpes de Noël sont parfaites pour… En savoir plus
Vues : 509Ces barres de granola au pain d'épices sont idéales pour bien démarrer la journée. Leur arôme et leur saveur caractéristiques proviennent d'un mélange de mélasse, d'épices aromatiques et de gingembre confit. Leur base est composée de plusieurs sortes de noix. En savoir plus
Vues : 492Les figurines en pain d'épice décorées d'un glaçage blanc comme neige sont très festives et deviendront une véritable décoration, ainsi que la gourmandise la plus appréciée de votre table de Noël. Pour leur donner un aspect encore plus hivernal, saupoudrez le glaçage pendant qu'elles sont… En savoir plus
Vues : 620Ce gâteau ressemble à un immense biscuit en pain d'épice. Moelleux, parfumé et délicieux, il est aussi très facile à préparer. Inutile de découper ou de façonner la pâte : il suffit de la verser à la cuillère dans le moule et d'enfourner. Une fois cuit, découpez le gâteau en carrés et servez. En savoir plus
Vues : 618Ces biscuits, aux arômes épicés envoûtants, deviendront une tradition de vos fêtes de fin d'année. Ils renferment un mélange d'épices chaudes et aromatiques : cannelle, noix de muscade, anis, clous de girofle, gingembre et poivre noir. Leurs saveurs sont parfaitement équilibrées et leur goût est tout simplement exquis. En savoir plus
Vues : 407Un magnifique jambon glacé est un régal parfait pour une grande fête, mais certains cuisiniers hésitent à le préparer, jugeant le processus trop compliqué. Pourtant, il n'en est rien. Si vous avez choisi le bon jambon (n'hésitez pas à demander conseil à votre boucher), En savoir plus
Vues : 491Préparez un mélange de noix, de pistaches et de canneberges séchées, infusé d'épices parfumées : clous de girofle, noix de muscade, gingembre et cannelle, qui domineront ce bouquet aromatique, ajoutant une note sucrée à cette collation. Une excellente idée pour - En savoir plus
Vues : 405Le chili de Cincinnati est un ragoût de viande copieux aux saveurs méditerranéennes. Du bœuf haché mijote dans une sauce tomate avec des piments, de la cannelle, des clous de girofle, de la coriandre et du piment de la Jamaïque, et est servi avec des spaghettis, des haricots, du fromage râpé et des oignons frais. En savoir plus
Vues : 666Cette tarte luxueuse au chocolat et au beurre de cacahuète est si festive qu'elle peut facilement remplacer le gâteau lors de votre célébration. Une épaisse couche de garniture onctueuse au fromage frais et au beurre de cacahuète repose sur une croûte de cacahuètes moulues enrobée de chocolat, le tout recouvert d'une tarte. En savoir plus
Vues : 417L'un des ingrédients principaux de ces cupcakes est la hefeweizen, une bière de blé allemande traditionnelle. Les clous de girofle moulus et le zeste d'orange rehaussent sa saveur et son arôme naturels. La hefeweizen est ajoutée à la fois à la pâte à cupcakes et au glaçage. Avant - En savoir plus
Vues : 568Ce gâteau est imprégné des saveurs envoûtantes et épicées du masala chai indien. Un bouquet de cannelle, de cardamome, de noix de muscade, de gingembre, de clou de girofle, de vanille et de café en fait la gourmandise idéale pour les fêtes d'automne et d'hiver. Et ses couches légères et aériennes, sa texture délicate… En savoir plus
Vues : 460Ces gâteaux moelleux sont fourrés d'un chai latte délicieusement épicé, une version lactée du masala chai indien, aux arômes de cardamome, de gingembre, de clou de girofle et de cannelle. Le gâteau chaud est recouvert d'une couche de chocolat blanc qui, en fondant, se transforme en glaçage. En savoir plus
Vues : 702Les carnitas sont un plat mexicain cuit dans une seule casserole, en faisant mijoter lentement du porc dans du beurre ou du saindoux avec des épices. Au bout d'un moment, la viande passe de l'étouffée à la friture, et les morceaux de porc tendres s'enrobent de... En savoir plus
Vues : 671Le bœuf salé accompagné de chou braisé et de pommes de terre est un plat traditionnel de la Saint-Patrick. Les restes de bœuf salé sont excellents en hachis. D'ailleurs, beaucoup de gens le préparent juste pour savourer leur hachis préféré au petit-déjeuner. En savoir plus
Vues : 758Si vous cherchez une nouvelle saveur pour votre brochette de poulet, essayez cette version d'inspiration marocaine. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans du yaourt nature avec de la harissa, de la menthe et du ras el hanout maison, puis enfilés sur une brochette avec… En savoir plus
Vues : 414Tous les arômes et saveurs de la porchetta italienne (fenouil, romarin, ail et orange) sont utilisés pour parfumer cette dinde. La volaille est marinée dans une saumure de thé, d'orange et de bourbon, puis frottée avec du beurre épicé et… En savoir plus
Vues : 676La moutarde au miel est l'une des sauces les plus appréciées pour accompagner la volaille rôtie. Cette recette suggère de l'utiliser comme condiment pour imprégner une dinde entière de cette saveur savoureuse, à la fois douce et acidulée. Pour une cuisson plus uniforme et plus rapide, En savoir plus
Vues : 632Ce gâteau à étages facile à préparer est parfait pour toutes les fêtes d'hiver. Il se compose de dix couches au pain d'épices et ne nécessite aucune cuisson au four : toutes les couches cuisent rapidement dans un gaufrier belge. En savoir plus
Vues : 603Le cidre naturel sans alcool est un jus de pomme non filtré, idéal pour préparer un cocktail rafraîchissant par temps frais. Faites mijoter le cidre épicé dans une mijoteuse pour infuser les épices, puis ajoutez l'alcool. En savoir plus
Vues : 715Ces biscuits géants aux épices sont cuits dans une poêle en fonte et sont particulièrement moelleux à l'intérieur, avec des bords délicieusement croustillants. À la sortie du four, ne vous laissez pas rebuter par leur cœur tendre. En savoir plus
Vues : 470La mélasse confère à ces biscuits une texture douce et moelleuse à chaque bouchée, tandis que le gingembre, la cannelle et les clous de girofle les imprègnent d'un arôme épicé et envoûtant qui vous remontera le moral lors d'une fraîche journée d'automne ou d'hiver. Savourez-en au moins un chaud. En savoir plus
Vues : 346Le pain perdu est idéal pour un brunch du dimanche, et cette version fourrée à la rhubarbe et aux fraises est un vrai délice printanier ! Pour la préparer, il vous faudra des tranches de pain épaisses. Creusez des poches profondes sur les côtés. En savoir plus
Vues : 651Préparez des rouleaux de printemps croustillants farcis de bœuf grillé et épicé et de fromage fondant. De fines tranches de bœuf sont marinées dans un mélange d'épices à base de tahini et de cannelle, leur conférant une saveur de shawarma du Moyen-Orient. Servez les rouleaux de printemps avec : En savoir plus
Vues : 596Pour Halloween, pensez à sculpter des citrouilles et à en garder une pour préparer un punch original pour votre fête. Ce cocktail aromatique à la pomme, au bourbon et aux notes épicées de clou de girofle, est servi directement depuis un grand fût en forme de citrouille. Une idée géniale pour une fête d'automne ! En savoir plus
Vues : 417Ces cupcakes à la citrouille sont fourrés d'une crème onctueuse au Nutella. Recouverts d'un glaçage léger à la crème au beurre, c'est une vraie surprise ! Ces cupcakes sont parfaits pour Halloween, et pour leur donner un aspect festif, En savoir plus
Vues : 412Ces cupcakes rose vif, fourrés de la saveur douce et acidulée des canneberges, d'une pointe d'épices et d'une fraîcheur d'agrumes, sont parfaits pour les fêtes d'automne et d'hiver. Ces cupcakes épicés peuvent être préparés la veille et décorés juste avant d'être servis. En savoir plus
Vues : 707Cette sangria parfumée et épicée est d'abord préparée comme un vin chaud, avec des épices, du thé noir et du sirop d'érable pour la douceur. Ensuite, on ajoute du vin et des fruits, puis on la met au frais pour obtenir… En savoir plus
Vues : 762Grâce aux épinards, ces cupcakes sont moelleux, fondants et d'un vert éclatant. Mais ils cachent un autre secret : une garniture à base de marmelade de tomates maison. Chaque cupcake est coiffé d'un nappage de crème au beurre et de chocolat blanc. Cette association… En savoir plus
Vues : 1 465Ce qui rend ce couscous vraiment délicieux, c'est le mélange d'épices marocaines composé de 12 épices. Ajoutez-le au couscous pendant la cuisson à la vapeur, puis un peu plus au plat d'accompagnement une fois cuit ; le résultat sera incroyablement parfumé et savoureux. Ce mélange d'épices se marie aussi très bien avec… En savoir plus
Vues : 626Les biscuits moraves croustillants sont populaires en Caroline du Nord, où ils ont été introduits depuis l'Europe centrale à l'époque coloniale. Ces biscuits classiques, parfumés aux épices, ont été importés aux États-Unis par les Moraves au XVIIIe siècle. Pour les réussir, il est très important de… En savoir plus
Vues : 1 468Le mole est un classique mexicain, une sauce épaisse et foncée à base de piments séchés, d'épices et de chocolat noir mexicain. Cette recette y ajoute également des amandes. Servi avec du poulet poché. En savoir plus
Vues : 677Le Lille est un vin aromatisé français qui se décline en blanc, rosé et rouge. Chaque cépage possède sa propre saveur. Si le Lille Rouge est délicieux nature, il se marie particulièrement bien avec un sirop épicé et réconfortant et du jus de fruits frais… En savoir plus
Vues : 743Le nom de cette tarte sonne comme une blague, mais c'est le genre de situation où il faut faire confiance et cuisiner ! Une boîte de soupe à la tomate rend la tarte incroyablement moelleuse, tandis que sa saveur se fait discrète, et trois épices chaudes… En savoir plus
Vues : 529Nombreux sont ceux qui raffolent des churros pour leur saveur et leur texture, mais qui hésitent à les préparer eux-mêmes à cause de la quantité d'huile et de la pâte à choux. Ces crêpes, croustillantes sur les bords et saupoudrées de sucre à la cannelle, réunissent toutes les qualités des churros mexicains : En savoir plus
Vues : 932Le fumage d'une poitrine de bœuf entière est un véritable travail de passion, un sujet de discussion sérieux pour tout maître du barbecue, qu'il soit expérimenté ou amateur. Les avis divergent quant à la température de fumage idéale, l'assaisonnement de la viande et l'opportunité de l'envelopper dans… En savoir plus
Vues : 1 189Le lekach, une pâtisserie populaire de Rosh Hashanah, doit sa douceur à l'ajout de miel et de sucre à la pâte, sa saveur et son arôme chaleureux à la cannelle moulue, au piment de la Jamaïque et aux clous de girofle, et le café lui confère une saveur encore plus riche. En savoir plus
Vues : 747Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est parfait pour le Carême ou à tout moment où vous souhaitez faire une pause avec la viande. Le lait de coco sucré se marie à merveille avec les épices. En savoir plus
Vues : 512Ce savoureux curry de poulet est une version plus rustique et familiale du grand classique. Préparé avec des morceaux de poulet foncés (cuisses et pilons), il reste toujours juteux. Ce plat est riche en épices comme la cardamome, la cannelle et le gingembre. En savoir plus
Vues : 454Préparez un curry parfumé avec des cubes d'agneau fondants, mijotés dans une sauce aux épices comme la cannelle, la cardamome et le curcuma. Des pommes de terre jaunes coupées en dés et des petits pois ajoutent de la texture, et une demi-tasse de En savoir plus
Vues : 650Le corned-beef aux choux et pommes de terre, préparé selon cette recette, est incroyablement délicieux. Tout repose sur le mélange d'épices avec lequel la poitrine de bœuf salée est braisée, puis les pommes de terre et les quartiers de chou mijotent dans le même jus. Feuille de laurier, - En savoir plus
Vues : 564Célébrez la saison de la citrouille avec ce cheesecake luxueux ! Un cheesecake moelleux à la vanille, agrémenté de couches de citrouille, repose sur une délicieuse croûte de pain d'épices croustillante et est parsemé de graines de citrouille épicées et croquantes. Irrésistible ! En savoir plus
Vues : 1 309Aux États-Unis, le gâteau aux fruits secs est devenu un sujet de plaisanterie récurrent pendant les fêtes, comme si on offrait le même gâteau chaque année à Noël. Malgré les railleries, cette recette tente de le réhabiliter, et il faut bien le dire, ça fonctionne. En savoir plus
Vues : 722L'automne et l'hiver sont les saisons idéales pour savourer un vin chaud parfumé et épicé. Pour obtenir une boisson parfaite, les épices mijotent dans du cidre de pomme sans alcool (jus de pomme non filtré et sans sucre) afin que leurs saveurs et leurs arômes se développent pleinement. En savoir plus
Vues : 1 585Le Murgh Makhani a été inventé dans un restaurant de Delhi lorsqu'un chef cherchait une façon d'utiliser les restes de poulet tandoori du dîner de la veille. Il a créé une sauce tomate épicée à la cannelle, à la cardamome et aux clous de girofle, à laquelle il a ajouté une touche crémeuse... En savoir plus
Vues : 587Égayez votre journée d'automne avec ce pouding au potiron parfumé, aux notes épicées et envoûtantes de cannelle, de quatre-épices, de vanille, de gingembre et de clou de girofle. Ce dessert est préparé avec de la purée de potiron du commerce. Suivez attentivement la recette étape par étape pour… En savoir plus
Vues : 839Ces cookies aux pépites de chocolat, avec leurs morceaux de chocolat blanc et noir, sont un vrai délice ! Ils sont incroyablement appétissants : craquelés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et riches en saveurs, grâce à l'utilisation de cacao en poudre dans la pâte… En savoir plus
Vues : 570La dinde (parée en papillon pour une cuisson uniforme et rapide) est trempée toute la nuit dans une saumure à base de thé aux herbes, d'orange et de bourbon, puis frottée avec du cumin, de la coriandre et du beurre à l'ail et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. En savoir plus
Vues : 507Ce jambon fumé désossé sera la pièce maîtresse de votre table de fêtes. Facile à préparer et à servir, son goût est aussi exquis que sa présentation. Toute sa surface est garnie de rondelles d'ananas, de cerises Marsacchini et de clous de girofle. En savoir plus
Vues : 702Pour une authentique soupe pho vietnamienne, il est indispensable de préparer un bouillon maison riche et savoureux. Ce bouillon est composé d'os de bœuf, de viande et de queue de bœuf. Pour obtenir un bouillon clair et limpide, veillez à bien égoutter la première eau. En savoir plus
Vues : 659Ces biscuits italiens sont préparés comme un gâteau aux fruits, avec des fruits secs, des fruits confits, des noix et de l'alcool. Ce type de gâteau est très apprécié en Occident pendant les fêtes de fin d'année, notamment à Noël. Pourquoi ne pas préparer des biscuits festifs à la fois délicieux et… En savoir plus
Vues : 1 205Le gâteau aux carottes de Molly Yeh évoque tellement le printemps, et ses saveurs et arômes épicés vous enivreront. Ce gâteau est parfaitement moelleux et fondant, recouvert d'une épaisse couche de glaçage épicé et de crème au fromage frais. Au lieu des garnitures traditionnelles du gâteau aux carottes… En savoir plus
